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茅臺酒的原產地貴州,為什麼不喝茅臺?那他們都在喝什麼酒?
香天液是茅臺嗎
還有多少人和我一樣,覺得貴州人喝得最多的是
“茅臺”?
真正去當地瞭解之後發現,喝茅臺的真的不多,畢竟這個
價格嘛確實是不低
。
其次茅臺的
假酒較多
,每年的產量才有多少,本地也一不小心就能買到
假酒。
在當地買茅臺也非常講究渠道,所以貴州人並不是都喝茅臺的。
那他們都在喝什麼酒?主要分兩種
朋友賣的酒。
貴州這個地方大大小小的酒廠相當多,去過茅臺鎮的都知道,簡直遍地開花。每個人幾乎都會認識幾個賣酒的朋友。基於
信任啊、面子啊、交情啊
,這些因素不從朋友那裡買,還要從外人手裡買?
大廠酒。
不可否認能在各大商超,小賣鋪都在流通的酒,更讓人放心,大廠也決定了它的
下限
。
所以啊,想喝好酒,要麼有
靠譜的介紹
,要麼
選擇大廠
。但是也要承認,不出名的並不代表它不好。在貴州本地喝得最多的還數那些散酒,當地人基本對酒都很瞭解。
酒圈不是流傳這麼一句話嘛“
特能喝的喝濃香,特懂喝的喝醬香
”,要說在貴州特別是茅臺鎮喝得最多的還是醬酒,
貴州是最好的酒廠
,這句話真不是鬧的。說到這裡少不得提一下這款酒。
木臺厚道酒(醬香型)53°
這款木臺厚道酒這幾年才出的瓶裝,之前包括現在都在賣散酒,在茅臺鎮
小範圍火爆
,基本都是口口相傳,自己人不坑自己人,能靠著
口碑火
,還是有兩把刷子的。
釀製人
馮小寧
,一手勾調工藝相當精湛,被尊稱為
茅臺八仙之一
。也曾是茅臺的副廠長。這款酒的原料選自當地
紅高粱,優質的當地水
。從投料到產品出廠需經過
30道
工序,
165個
工藝環節的錘鍊,所用時間長達
5年
之久。
這款酒的特點是
微黃透明、醬香突出
、口感較為幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。當酒進入到胃部時,一種熱感慢慢傳遍全身。喝完之後
不上火不頭疼
,也不影響第二天的生活。
在貴州還有這4款酒相當火爆,送禮什麼的用得也很多,並且在前些年的熱度相當高。
白標董酒(董香型)54°
據說在麻將桌上,喝它很提神。“
臭董
”的名聲想必大家都有所耳聞,
風格較為獨特
,喜歡的酒友覺得濃郁怡人,喝不慣的就覺得“
藥騷氣
”難忍。據說有
135種
名貴中草藥。
這款酒
入口很順不刺激
,酒體清雅細膩。
藥香較為濃郁
,較為有層次。當地主要是中老年群體在喝,年輕人一般喝不慣。
鴨溪窖(濃香型)54°
鴨溪窖現在的重點在中低端市場,價格上較為優惠。擁有“
酒中美人
”的稱號,但是很多酒友評價說帶一股子“
鴨騷氣
”,這款酒還是比較
挑人
的。
入口較為醇甜淨爽,帶有一絲
青草香和曲香的焦糊感
。這個價位也不能要求它太多,平常小聚當地還是有不少人喝的。
平壩窖酒(兼香型)46 °
平壩窖酒的名氣這些年是越來越不明顯了,以至於很多外地的酒友,根本沒聽說過,但是曾經在
山東、河南、河北
等地,之前可以
小火過
的。
這是一款
兼香型
的酒,香氣整體較為內斂,但是
藥香、焦香,和麥芽的香氣
還是較為明確的。入口也很順,後味較為悠長。
提示一點,
稍微有些重口味
,不習慣藥香的話,可能接受不了。
青酒(濃香型)52°
青酒現在也出了一些醬酒,不過主打的香型還是
濃香型
。醬香型火了之後帶動的廠家之一。
有人說青酒的宣傳,時隔多年依舊朗朗上口。
學過營銷的朋友,應該都認真分析過吧!“
喝杯青酒,交個朋友
”不只是標語還帶著
情感
。
這款酒的香氣較為
清新舒適,清爽感很線上
,鮮香和花香的感覺較為清晰,口感微甜,窖香主要集中在中段,尾味微微帶有一絲
糟香
氣息。
還有別的酒在貴州當地也很火爆,總結的不太全,歡迎酒友前來補充~我是麟大官人,一個每天認真更新美食知識和技巧的博主,如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助,歡迎您關注我每天學習更多知識,麟大官人非常感謝您的厚愛!美食的道路上一起加油吧!!
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