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感恩節：“火雞”為啥英文叫Turkey？

由大董酷評發表于飲食2021-12-27

火雞感恩節珍珠雞 turkey 土耳其

簡介可是你知道為什麼感恩節要吃火雞嗎

烤火雞用英語怎麼說

文章來源：悅讀悅想Club

感恩節，重要的不是一個日子，而是讓我們可以有一天去細數日常被我們忽略的諸多恩典，去向那些幫助過我們的人表達我們的謝意。

又是一年感恩節，你和那些愛你的人說“謝謝”了嗎？

每逢感恩節這一天，在西方國家，到處都有化裝遊行、戲劇表演或體育比賽等。分別了一年的親人們也會從天南海北歸來，一家人團圓，品嚐以“火雞”為主的感恩節美食。

可是你知道為什麼感恩節要吃火雞嗎？火雞為什麼叫turkey？這是孩子們最喜歡在感恩節的家宴上問父母的問題之一，而大人十有八九被問倒。其實，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源於南美，怎麼和亞洲國家土耳其扯上關係了呢？

今天就讓我們在美國人民熱火朝天吃火雞的時候，聊聊這種曾經被富蘭克林總統提名為美國國鳥的動物吧。

感恩節的來源

說到感恩節的來歷，這要追溯到美國曆史的發端。早些年的英國，一些清教徒因不滿英國教會的改革及教會對他們的政治壓迫，決定遷居至大洋彼岸荒蕪人煙的土地上。

1620年他們到達美洲，在那裡他們遇到前所未有的困難，加上飢寒交迫，從當初一起來的102人，到最後只剩50多人。所幸的是，當地的印第安人送來了許多生活的必需品，還教會了他們如何狩獵，打魚及種植農作物。

在他們的幫助下，那年的秋天終於獲得了大豐收。並在這樣值得慶祝的日子裡規定，這一天是感激上帝的日子，同時也應該感謝那些印第安人。

就這樣感恩節流傳了下來，至今300多年。

同樣是在北美，加拿大和美國的歷史立場不同，因此感恩節的法定日期在這兩個國家也略有差異，在美國是十一月的第四個星期四，在加拿大是十月的第二個星期一。並且，各地也有不同的感恩節故事：比如有人說先到達美洲的西班牙人早在1565年就開始在佛羅里達慶祝感恩節了。

恐怕只有神才知道，第一頓感恩節大餐的餐桌上，到底有沒有火雞了……不過既然吃火雞已經成為了文化傳統，那就吃吧。

為什麼火雞叫Turkey

大家知道，土耳其和火雞在英文裡面是同一個詞。為什麼呢？

Turkey最初指的是珍珠雞（Numida meleagris）。一個說法是，在地理大發現時代，珍珠雞這種主產非洲和阿拉伯的動物主要由土耳其進口到歐洲，因此被錯認為是珍珠雞的美洲火雞也被安上了“土耳其雞”的諢名，不過好歹真正的珍珠雞還有自己的正式名字，而可憐的火雞久而久之就被叫做土耳其了……

珍珠雞（左）vs。北美火雞。圖片來源：維基百科

但是尷尬的是火雞在土耳其的名字就不叫“turkey”，而是叫“hindi”，是印度的意思。因為當時條件所限，人們普遍認為新大陸是亞洲東部，從北美來的雞就被當成從印度來的雞了（不過新大陸離印度實在有點遠啊！）。幾百年後，等到珠雞和火雞終於被區分開後，turkey就延續了最初的誤解，僅用來被指代火雞了。

還有一個更簡單說法，火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石（turquoise），所以它們就被叫做“土耳其”了。

再一個說法是，火雞的叫聲大概可以寫成turk、 turk，於是它們被稱作turkey。

算了，歷史的事就讓它過去吧，畢竟對吃貨來說吃事最重要的……

用餐&習俗

The three main dishes of thanksgiving areturkey，pumpkin pieandmashed potato。