開一家麵館如何選址？

當我們想開一家麵館的時候，一系列的考察是免不了的。其實不僅是麵館，但凡涉及到吃的，選址方面都要進行詳細的考察。無外乎給自己定位、對當地人消費習慣的瞭解、分析人流客流等，最終找到適合自己的店鋪。如果想開一家麵館，從初步的評估，地點選擇，交通，運營。管理，如何快速出餐，穩定的品質，衛生條件，人力資源等等都要考慮進去。

麵館的選址無外乎以下幾個地點：

1。住宅區

住宅區是大多數人的首選位置。人口多，客源充足，以家庭為單位，適合麵館的定位。座位設定要考慮到2—6人以家庭為單位的客人，要滿足大人小孩的需求。麵館味道要好，準備豐富的菜餚供客人選擇。消費一般以晚間和假日為主，如果附近有寫字樓，中午也是高峰期。

2。寫字樓群、商業區

上班族聚集，中午客流量多，上班族中午吃飯時間不長，一定要出餐速度，避免出現排隊過多，等待時間過長的局面，要注意提高翻檯率，注意衛生整潔，服務態度要好一點。加班的人會用晚餐，可以增加特色麵食，或者贈送小菜，讓顧客覺得優惠、值得，有利於提高晚間營業額。消費者集中於週一至週五，週六週日則比較清淡，可以趁此調整不足。

3。學校或者其附近

最好在大學、專科學院附近，這類學生消費能力較高。如果在學校承包個視窗就更好了，要注意健康衛生，價格適中，只要口味不差，就不缺客人。中午要注意出餐速度，有的學生下午有課，午餐時間不長，還要注意服務態度，避免出現先到者後得的局面。不要一成不變，可以適當的推出新品。