日常簡單小食蟹黃拌麵，手把手教你煮，省時又好吃！

日常簡單小食蟹黃拌麵，手把手教你煮，省時又好吃

麵條在我看來是日常生活中最省事的填飽肚子的食物了，我比較喜歡買各種各樣的醬，直接煮好面拌著吃。特別推薦大家來吃這個蟹黃拌麵，不用費勁地清理螃蟹，拆解螃蟹，就可以輕輕鬆鬆吃到特別多的蟹黃，再配上煮好的麵條，絕絕子了。

蟹黃醬市面上有很多種，大家在挑選的時候一定要挑那種比較簡單的配料，那樣味道更純也更健康，一定不要忽略這個紫蘇葉，不吃不知道一吃嚇一跳，它和蟹黃醬搭配那味道真的很好。另外就是麵條了，煮麵雖然看起來簡單，但是也需要把控火候和時間的，不可以大意了。

蟹黃可以說是優質脂肪蛋白質的代表了，含有的物質什麼也較於其他普通的肉類豐富得多。我們身體裡的血液特別喜歡蟹黃這一存在，可以活血的同時又加快對毒素排解，免疫力也與此同時得到了有效的提高，身子虛弱的人適量吃一些蟹黃，也可以幫助身體恢復強健。

【菜品】蟹黃拌麵

【烹飪材料】掛麵50克，蟹黃醬一大勺、紫蘇葉兩片、薑末少許、香蔥末適量，鮮筍適量

【烹飪步驟】

這個是一碗的麵條量，如果人多的話，就把每個量乘以相應的倍數。紫蘇葉洗乾淨就可以了，筍子我是買的袋裝的，所以也不需要過多清理，清水過一下，中間切開就可以。

步驟2：如果你是鮮筍，皮去掉之後，清水煮個四十分鐘，才可以食用，儲存的話就是直接冷凍儲存，吃的時候再解凍就可以啦，給筍子改刀切成筍片，或者筍條，都可以。

步驟3：紫蘇葉屬於增香的，可以讓人食慾更好一些，兩聯紫蘇葉給它切成絲。

步驟4：鍋裡先把清水燒開了，再把掛麵放進去下進去用筷子扒拉扒拉，不要讓麵條粘在一起。

步驟5：麵條一次食用的量都放裡，要時刻盯著鍋裡的動靜，不要讓麵條煮的時間太長那樣就不好吃了，掛麵一般都是比較耐煮的。

步驟6：然後把薑末和蔥花下里面，不喜歡吃薑的，把姜切成片片，面熟了就撈出來。

步驟7：中火煮麵，煮個三四分鐘，五分鐘不到把筍片放進去，再煮個三四分鐘，面就基本熟了。

步驟8：這時候關火，麵條撈出來，不喜歡吃太熱的，過一遍涼水，放碗裡，蟹黃醬紫蘇葉一攪拌，超級好吃哦。

【烹飪小貼士】

煮麵的時候喜歡吃雞蛋可以打入一顆完整的水煮蛋。

除了掛麵，手擀麵，什麼的都是可以的。