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吃雞塊不一定去肯德基,可以自己做,一樣很美味
雞塊面怎麼做好吃
小孩子都喜歡吃肯德基,一到週末或者放假的時候,肯德基裡面是飽滿,基本都是家長帶著孩子去吃的。肯德基裡面的食物多數都是油炸的,比如炸雞塊就是很受歡迎的食物。炸好的雞塊吃起來又脆又香,但是價格不便宜,一份幾塊的炸雞塊要十幾塊錢,分量真的是很少,其實喜歡吃炸雞塊的話,還不如自己來做。
自己做炸雞塊並不難,雞塊可以選擇優質的食材,調味料的新增很重要,這樣才能炸出來好味道,其次就是在炸雞塊的時候要掌握好火候,防止將雞塊炸糊了,炸出來的雞塊應該是焦黃的,這樣吃起來的口感更好。這樣的炸雞塊可以週末的時候炸一些,當作小吃來吃,或者是出去春遊的時候帶著,非常的方便。
菜品:炸雞塊
配料:雞胸肉,蛋清,土豆,鹽,澱粉,黑胡椒粉,姜
烹飪步驟:
1、在做炸雞塊之前先將材料都準備好,還有一些調味料,這樣才能做出來好味道。除了雞肉之外,還需要準備配菜。土豆就是不錯的選擇,將土豆清洗乾淨,接著去掉土豆皮,去皮後的土豆要切成塊,土豆塊不大不小的程度即可。
2、在鍋裡倒入適量的水,先將鍋裡的水煮開,等到水開以後將切好的土豆塊放進去煮。
3、要將放進鍋裡的土豆塊煮熟,土豆煮到軟爛的程度就可以了。
4、準備新鮮的雞胸肉,先將雞胸肉清洗乾淨。接著是將洗乾淨的雞胸肉切成塊,切成大一點的雞肉塊。切好的雞肉塊放在容器裡面,新增幾片薑片,再將食材全部倒進絞肉機裡面。
5、這時將煮熟的土豆塊也加進去,同時將準備好的調味料一起加進去,主要的調味料就是鹽,黑胡椒粉等,根據自己的口味來選擇。
6、食材加進絞肉機之後,還要加入適量的水。
7、啟動絞肉機將食材打成肉末,打好的肉末倒在乾淨的容器裡面,繼續加少許的水,然後繼續的攪拌,要將肉末完全的攪打上勁。如果沒有絞肉機的話,那就自己來做。
8、等到肉末攪拌好之後,直接用保鮮膜包裹起來,放在冰箱裡面冷凍3到4個小時。
9、等到雞塊稍微凍硬之後取出來,直接切成雞肉塊。
10、在盤子裡面倒入一些澱粉,切好的雞塊放進去裹上一層澱粉,不要裹的太厚。
11、鍋裡多倒入一些油,等到油溫熱了之後,將做好的雞塊放進去炸,雞塊炸到金黃色就可以撈出來了,控油後蘸上自己喜歡的醬汁來吃,這樣會更加好吃。
烹飪貼士:
1、醬料可以選擇自己喜歡的,比如喜歡吃番茄醬,那就準備一些。
2、調味料的增減不是固定的,還是要看個人的口味,這樣拌出來的餡兒會更加好吃。
3、在炸雞塊的時候要掌握好火候,防止將雞塊炸糊了。
【文章編輯】目食海小兔子
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