清涼冰菜 棚室種植

冰菜營養豐富，種子極小，喜冷涼環境，忌高溫多溼，喜排水良好的沙質土壤，適宜在乾燥、通風、光線充足的環境下生長，苗期溫度以20℃左右為宜，生長期溫度應控制在15℃～30℃，對高溫敏感。以山東省壽光市聖城街道引種為例，棚室種植每畝產量2000～2500公斤，生產的冰菜全部銷往北京、上海、杭州等地大型超市，市場銷售價目前達到每千克15～20元，平均每畝年總收入3～5萬元，效益可觀。

生長管理

將冰菜種植在棚室內，主要是為了防暴雨、防強光和冬季防寒。華北地區春播在2～3月，秋播在8～9月。春季栽培時，如果室外溫度過低，可先在溫室內育苗，待長出2片真葉後移植室外。秋季栽培，如果在收穫期到來前，室外溫度已經不適合冰菜生長，可進行防寒保溫處理，以保證正常收穫。

鹽分管理

冰菜適合在鹽鹼地和返鹼後的大棚內栽培。當土壤表面比較乾燥時要進行灌溉，並及時為植株補充鹽分。收穫前對澆水量適當控制，不僅有利於冰菜鹽囊的成長，使其充分顯現出冰菜的特點，更使其收穫後長時間地保持良好的品質。為了能夠使水晶冰菜長出“冰花”，在收穫前１周可適當施用鹽水，但過量施用會影響冰菜的正常生長。

採收管理

腋芽長到一定程度，剪下下來可供食用，其後還會長出新芽，新芽長大後仍可以收穫。冰菜的葉子呈放射狀伸展，長到50釐米左右時也可收穫。收穫要在溫度較低的早上進行，採收後馬上低溫貯藏，以確保冰菜品質。一般冰菜可分批收穫，15～20天收穫一批，每季收穫3～4批。在0℃～5℃冷藏條件下，冰菜可儲存5～7天。

病蟲管理

苗期可透過合理密植，通風透光防止猝倒病的發生。移栽期的棚室內要加強通風除溼，降低真菌性和細菌性病害的發生。同時對蚜蟲、白飛蝨和金龜子等蟲害以物理防治為最佳，透過搭建防蟲網，懸掛黃、藍粘蟲板等方式除蟲。蟲害過重時考慮藥劑防治，蚜蟲防治採用7。5%魚藤酮乳油1000～1500倍液防治，7～10天噴霧１次，連續噴2～3次。