網上大火的奶棗，在家也能輕鬆做了，成本10塊錢，做完吃不了

網上大火的奶棗，在家也能輕鬆做了，成本10塊錢，做完吃不了

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前一陣子網上有一種大火的零食，叫做奶棗。其實這對我們來說好像沒什麼，相信大家應該是都已經嘗過鮮了，但是高昂的價格對於我們的爸媽來說，它們可能就不會去買，嘗試一些，我老媽就是其中之一，本著她有著高超的廚藝，奶棗這種小零食對她來說沒難度，所以今天我們就來說一些奶棗的做法，讓大家或者是長輩各顯神通，在家做就會實惠不少，讓家裡的長輩也嘗一嘗這種味道。

【菜品名稱】：奶棗

【所需食材】：去核紅棗，巴旦木適量，無鹽黃油100g，棉花糖500g，奶粉140g，

【烹飪步驟】：

1、先準備好所有需要的食材，紅棗為了處理的方便，就直接買現成的去核之後的紅棗，如果不好買到無核的，買現成的紅棗，用筷子去紅棗核，雖然處理上會麻煩一些，但也不算是太難。

2、把準備好的巴旦木塞進紅棗裡面，這個就看自己的喜好了，杏仁，核桃，甚至是松子都可以，自己做就要順著自己的意思來。

3、準備最小火，把無鹽黃油小火融化，期間不斷地攪拌，讓黃魚融化。在做奶棗之前，鍋最好要仔細清洗一遍，去除裡面殘餘的油脂，防止油腥味，而且最好要用不粘鍋，這樣做好之後味道才好。

4、黃油炒化之後，把棉花糖加入鍋中，一樣是小火，一樣是不斷攪拌，讓棉花糖受熱均勻，慢慢地炒化。炒的時候最好用矽膠鏟子或者是木鏟子，最好不要用不鏽鋼鏟子，防止出現異味。

5、炒化的棉花糖就是這樣一個狀態，等到完全融化就可以了，期間加入適量的奶粉，攪拌均勻，這樣奶香味會更加濃郁一些，這個奶粉的量我已經在配料表裡面說明，個人覺得這樣的比例不錯。但也可以按照自己的喜好來決定。

6、接著加入準備好的紅棗，下鍋翻炒均勻，這時候你就會發現有一個好的不粘鍋是多麼重要的一件事，讓紅棗的表面均勻的沾滿的棉花糖。

7、接著帶上一次性手套，鍋中保持最小火加熱，小心燙，用手把棗分開，然後把沒有均勻裹上奶漿的棗用手塗抹均勻。

8、把準備好的奶棗放在奶粉裡面過下，均勻的粘上奶粉，分離好。這樣一道簡單方便的奶棗就做好了。

9、這就是做好的奶棗，剛剛準備的調料應該能接近2斤的奶棗，這只是其中的一部分，而這一步換算下來的成本也就10元錢左右，但做好之後一樣吃不了。

【烹飪總結】：

鍋最好是用不炸鍋，而且還是平常不會經常使用的鍋具，這樣做好之後就不會有異味的出現。

如果一定用家裡面平常炒菜的鍋，那處理也是要有方法的，鍋中準備適量的水，加入洗潔精或者是面鹼，大火燒開，煮3分鐘左右，然後清洗乾淨。這樣油腥味會去除不少。

文案編輯：見聞美食一看就會

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