因為這道仿魚皮紫菜脆片，從此愛上了做飯

最近似乎大家都在炸這種紫菜小零食啊，這個原本是東南亞那邊家常喜歡做的小零食，突然風靡起來，樣子長得特別像廣東地區的炸魚皮，吃起來脆脆鮮鮮，其實非常好做，買點越南的薄的春捲皮，和海苔片，用水將兩者粘起來，晾乾水分，裁片油炸即成，最後再撒上各種口味的燒烤料，想不好吃都難！

By 烘焙圈

用料

海苔片 5張（20cm左右）

越南春捲皮 5張（22cm左右）

舒可曼燒烤料 適量

舒可曼白芝麻 適量

舒可曼辣椒粉 適量

做法步驟

1、所需材料 海苔片 5張（20cm左右） 越南春捲皮 5張（22cm左右） 舒可曼燒烤料 適量 舒可曼白芝麻 適量 舒可曼辣椒粉 適量

2、取一片春捲皮刷一層水。

3、把紫菜貼在上面，做好了

4、放在網架上晾乾，可能時間比較久。有條件也可以去曬太陽。

5、晾乾的紫菜春捲片

6、剪成自己喜歡的大小

7、準備一鍋植物油，油溫燒至160°

8、放入紫菜片，炸至紫菜片膨脹，內卷，撈出

9、炸紫菜很快的，由於春捲皮不怎麼上色，不必刻意追求金黃，有微微黃就可以了

10、放在廚房紙上吸附掉油脂

11、最後撒上燒烤料和白芝麻

12、按照自己喜好撒上辣椒粉，一起混合均勻

13、不加鹽，本身憑藉著海苔片的鹹味已經足夠，咬一口，酥脆鹹鮮

14、配上各種你喜歡的燒烤料又增加了別樣的風味，五片就炸這麼多，很快就被大家吃光了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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