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端午節快到了,教你粽子這樣包,不漏米,不夾生,軟糯緊實又好吃

由 俏美食 發表于 飲食2021-10-28
簡介大火煮開之後,轉小火煮兩個小時,最後關火之後再燜一個小時給大家看一下幾種口味的粽子把煮好的雞蛋剝開,和粽子一起煮過後的雞蛋味道是真的很棒,雞蛋聞起來特別的香,還有一股粽葉的清香是真的好吃小貼士: 今天分享的粽子的方法是非常簡單的,鹼水粽和雙

機粽怎樣包

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端午節快到了,教你粽子這樣包,不漏米,不夾生,軟糯緊實又好吃

農曆五月初五,是中國民間的傳統節日端午節,也叫端陽、蒲節、天中節、大長節、沐蘭節、女兒節、小兒節。它是漢族的傳統節日之一。端午也稱端五,端陽。雖然名稱不同,但總體上說,各地人民過節的習俗還是同多於異的。時至今日,端午節仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節日

提起端午節,大家首先想到的就是粽子,粽子古稱角黍,是端午節的節日食品,傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。雖然端午節各地習俗不盡相同,但吃粽子卻是各地端午節習俗禮儀中的共同點。

相信每個人都有自己關於端午的美好記憶,小時候每到這一天都圍在廚房,看著母親包粽子,自己也動手做幾個小的,然後母親下鍋煮,那個等待的過程,粽子的香味一陣陣從鍋內飄出來。蜜棗粽、雙豆粽、鹼水粽、臘腸粽等等我都愛吃真的懷念那個味道啊。

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今天呢,小昕和大家一起來包粽子,我今天包的有四種粽子,蜜棗粽,鹼水粽,雙豆粽,臘腸粽。

準備材料:

粽葉、糯米 、鹼面、紅豆、蜜棗、幹棗 、臘腸

做法步驟:

第一步:

買回來的粽葉用流動水沖洗一下,鍋內燒開水,把洗好的粽葉放進鍋內煮一下,這樣可以起到殺菌的作用。開水煮過的粽葉也會比較軟,這樣包起來就方便多了

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鹼水粽

首先把糯米淘洗乾淨,加入適量的鹼面下手抓拌均勻。抓拌均勻之後靜止15分鐘

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雙豆粽

紅豆、綠豆在鍋裡煮10分鐘,或者用溫水把豆子提前兩個小時泡一下,再準備一些糯米把它清洗乾淨,煮好的豆子撈出之後用涼水沖洗一下,然後再和糯米拌在一起,這樣我們的雙豆粽餡就調好了。

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蜜棗粽

我用的蜜棗是超市買來的,10塊錢滿滿一盒,然後再準備一些幹棗,把幹棗洗乾淨,去核,包的時候放進去幾個就好啦

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臘腸粽

洗乾淨的臘腸切成薄片,放入盤中備用,包的時候放上幾片

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第二步:

把鹼水糯米再用清水沖洗一下,再次沖洗之後,糯米是淡淡的黃色

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第三步:

首先取兩片粽葉,把一頭的硬角給剪掉

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第四步:

把兩片粽葉平鋪,然後對摺,加入一些糯米,把糯米壓緊一點,這樣更容易包的嚴實一些,不容易露餡,最後用繩子把粽子捆起來,不要捆的太深,否則很容易煮開。

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我們家鄉這邊喜歡煮粽子的時候搭配上幾個雞蛋。

第五步:

鍋內準備足量的清水,下入粽子。煮粽子的水一定要一次性加足。大火煮開之後,轉小火煮兩個小時,最後關火之後再燜一個小時

給大家看一下幾種口味的粽子

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把煮好的雞蛋剝開,和粽子一起煮過後的雞蛋味道是真的很棒,雞蛋聞起來特別的香,還有一股粽葉的清香是真的好吃

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小貼士:

今天分享的粽子的方法是非常簡單的,鹼水粽和雙豆粽是我的最愛,在吃甜味粽子的時候,可以沾上一些白糖,馬上快到端午節了感覺動手試著包一包吧。

在我們家鄉吃粽子主要是以原味和甜味為主,尤其是鹼水粽、白米粽、還有蜜棗粽,深受老人和孩子的喜歡

謝謝大家:

好了,不僅看起來非常有食慾,吃起來也是很美味。今天的粽子就做好啦,不僅看起來非常有食慾,吃起來也是很美味,這個方法大家喜歡嗎?如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,請點贊收藏關注,或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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