來自非洲的“多肉植物”，渾身是冰晶10元1斤，畝產高達萬斤

冰菜多少錢一斤

導讀：能給自己代言的蔬菜，畝產3萬斤，10元1斤成貴族菜，生熟都能吃

多肉是很多人喜歡種植的一種植物，它們的葉子肥厚，看起來就萌萌噠，讓人對它們是愛不釋手，那你可曾想過多肉也能做菜吃呢？

近些年在我國的一些大城市的超市、火鍋店裡出現一種“多肉植物”，它來自遙遠的非洲，但是在我國卻成為了一種貴族菜，一斤要賣到10元錢。原因是這種蔬菜能自己給自己代言，並且還渾身是冰晶。你們吃過嗎？

01

冰菜的科普

喜歡吃火鍋、西餐的朋友們，估計對於冰菜早就有所耳聞，並且不少人還是它的鐵粉。冰菜是近些年在我國蔬菜市場的新貴，雖然菜市場出鏡率不高，但是名聲很大、評價也很高，很多人稱它是為數不多能為自己代言的蔬菜。

為何這樣說呢？我們先來了解一下啥是冰菜！

冰菜也叫冰葉日中花，它是一種原產自非洲的一年生，或者是兩年生的番杏科的植物。很多人第一眼看到冰菜，就會明白為何它叫這個名字了。

冰菜的葉子很肥大且厚，看起來就很像是多肉植物，並且最神奇的地方在於，冰菜的葉子上、葉柄上面都佈滿了冰晶，就像是早上剛剛落滿了露水然後結冰了一樣，看上去晶瑩剔透，就像是冰粒子一樣。

而且冰菜的植株非常的高大，一株能長到20斤左右。因為它和韭菜有得一拼，再生能力很強，把它的莖葉掐斷以後，就會再長出來，並且是越掐就長得越多。因為冰菜的葉子奇特、花朵也很豔麗，觀賞價值很高，有些人也把它當成多肉植物種植來觀賞。

之所以說冰菜會自己給自己代言，那是因為它的這些冰晶裡面含有天然的植物鹽，吃起來是鹹鹹的，這豈不是自己給自己“代言”嗎？

02

冰菜是價值參考

冰菜近些年在世界多個國家都有引進栽培，並且在歐美等國家，還是非常受歡迎的一種蔬菜。而在我國冰菜也是最近幾年才開始陸續火起來了，但是因為還沒有大面積推廣種植，目前只在一些城市有少量銷售，所以吃過和認識冰菜的人不多，而種植它的則更少了。

冰菜的食用價值是非常高的，

吃起來質感清脆、風味獨特，生熟都能吃的，很多人都喜歡吃。

而且冰菜含有多種豐富的營養成分，尤其是表面的冰晶所富含的天然植物鹽，其中含有較為豐富的鈉、鉀等礦物質，另外還有多種維生素、氨基酸和胡蘿蔔素、黃酮類化合物等其他蔬菜中少見的營養素，因此具有非常高的養生保健作用。

在歐美國家，冰菜一直是很受歡迎的一種野菜，像很多的法國菜中就都會用到冰菜，這一點經常吃西餐的朋友們，應該是非常清楚的。而在我國早幾年冰菜的價格也是非常昂貴的，一般要賣到18-25元錢一斤。

而近幾年因為種植面積有所增加了，價格也有所下跌了，一般城市裡的超市也要10元左右一斤，

相比於兩三元的青菜，冰菜是名副其實的“貴族菜”。

03

冰菜的種植前景

冰菜作為一種來自非洲的熱帶蔬菜，它的適應能力是非常強的，具有較強的耐旱和耐寒能力，最適宜生長溫度是在5-25℃，當高於30℃就會出現枯萎，而低於零下5℃則會停止生長，甚至被凍死。

冰菜對種植的土壤要求也不高，適宜栽種在排水良好的環境。這種作物是靠種子繁殖的，一年可以栽種兩季，即春天和秋天。因為生長快，植株高大，一株冰菜就能長到20斤左右，所以畝產量也很高，可以達到1。5萬斤以上，如果是種植兩季，那麼畝產就有3萬斤。

按照四五元一斤的收購價，冰菜的畝產值可以達到12萬元以上，是一種非常有發展前景的

。

04

結束語

冰菜食用的是它的嫩莖葉，由於自帶天然的植物鹽，吃起來味道有點微鹹，一般都是用沙拉醬涼拌著吃，當然也能用來炒著吃，口感清脆、風味獨特，目前在多地已成為一種廣受歡迎的蔬菜。

現在市面上就有冰菜上市了，不過這些都是大棚種植的。其實冰菜也可以露天種植的，當氣溫穩定在15℃以上時就可以進行播種了，一般間距要大一點，一個穴放4-5粒種子，覆上1釐米左右的薄土，然後等到8天左右就會出苗了，種植起來其實是非常的簡單。

各位朋友們，你們吃過這種冰菜嗎？

往期精彩內容推薦

1天吃掉5000粒魚卵，多地已經氾濫，吃貨也拿它沒辦法，請勿放生

20年前人人身上長蝨子，它們是從哪來的？為何現在卻沒有了？

酸掉牙的酸筒杆，兒時當甘蔗吃，若遇到別砍伐，種植它畝產超萬元

竹林中的“蟲草”，1半是蟲1半是花，1斤300元，每年不少人去尋找

斧頭都砍不動，過去用來做秤桿，如今成保護植物，每棵有專人保護