豬油是精華，感覺不用豬油，炒出來的菜真的不好吃！

豬油花幾月開花

豬油是精華，感覺不用豬油，炒出來的菜真的不好吃。紅河州，西雙版納，德宏，甚至曲靖，都還有拿的出手的。歡迎多到雲南玩，風景氣候還是巴適的。吃過所謂的鈺潔臘排骨。口味2分，服務0分，環境0分。各位到麗江的朋友老老實實吃米線吧，而且重點是服務真的0分，價格不便宜。耗油口味真的很香很香藤椒口味也很特別，第一次吃到口味這麼特別的洋芋。

不過下單的時候可以要店員炸軟一點，這樣更加入味，洋芋也很軟爛。去年在西雙版納吃的菜包魚回味至今。單獨吃那個魚平淡無奇，包在一起簡直升天。大葉香菜，和香菜一個味道不過我覺得比傳統的香菜香。不知道其他地方有沒有。哈尼族的沾水雞必用材料，酸角汁為啥會喝不慣，只有傣菜好點，出去我們都是吃傣菜，另外就是炸土豆。雲南菜屬於靠山吃山，很挑食材的。

很多菌菇鮮蔬走遠了就不是那個味道了，就地取材做出來的才對路子。在北辰大道上車行天下正對面，你順中間一直走到最裡面的賣菜檔的，是個瘦瘦的中年人賣的，他的食材都不錯，如果你家在西邊就去纂新，如果在南邊就去吳井路。在雲南駐點搞地產開發，就是天每天被這些菜折磨得不要不要的，廣東狗，實在受不了這些個神馬涼拌、辛辣的菜式，每次回家我都有一次牢裡釋放的感覺。

經常是五花肉一塊丟水裡煮湯，煮的差不多丟一個切好的西紅柿，作為外省人，剛接觸臘排骨火鍋，米線什麼的已經好吃的不得了，後來漸漸愛上撒撇，酸木瓜，羊奶果蘸水單片辣椒，我看汽鍋雞那段，所謂的武定雞應該是憲雞，就是憲雞，就是被閹割過的雞，這東西可好吃了。有韭菜花，韭菜一直讓他長，老了會長像蒜薹一樣的東西，開花後等到差不多了把上面的骨朵剪下來。

泡蓮菜，烤豬蹄，火王燒烤，萬豐小鍋米線，炸洋芋，竹蟲，菌，銅鍋魚，烤雞腳筋，耙肉餌絲，天馬火腿雞，傣味，昆明待了五年的回憶。蒙自人表示，真的不習慣吃雲南其他地方的米線，就一個紅河州，米線口感都有很大差別。如果真要吃正宗的，建議去蒙自官房酒店。想吃正宗的雲南菜，你得先交一個雲南的女朋友或者男朋友，然後去他們家蹭飯，這才是最正宗的，什麼宣威火腿啊，炸瓜花啊，家庭條件好的還能吃到松茸。