參麥三葉翠衣飲清熱解暑

參麥飲的配方是什麼

廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授 藍森麟

夏日高溫時，很多人出現各種身體不適。在此推薦一款清熱解暑的參麥三葉翠衣飲。

取西洋參、麥冬各10克，荷葉、竹葉、佩蘭葉各15克，鮮西瓜皮500克。先將西瓜皮刮淨表皮及紅瓤，洗淨切成小塊，連同洗淨的其他食材一齊置於砂鍋或養生壺內，加入清水1。5升，浸泡30分鐘。用大火煮沸後改用小火熬30分鐘即可，代茶飲。

方中，西洋參味甘、微苦，性涼，善於補氣養陰、清熱生津。現代藥理研究表明，西洋參有鎮靜、抗驚厥、增強免疫、抗心律失常、抗心肌缺血、強心、抗休克，以及護肝、抗缺氧、抗疲勞、抗應激等作用。麥冬味微苦、甘，性微寒，長於滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩。荷葉味苦性平，擅長清熱解暑、升發清陽、涼血。竹葉味甘淡，性寒，善清熱除煩、生津利尿。佩蘭味辛性平，能芳香化溼、醒脾開胃、發表解暑。西瓜皮（又名西瓜翠衣）味甘性涼，有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功效。

幾味藥材合烹，清補兼備，既能清熱解暑、清心除煩、利水祛溼，又能補氣養陰、生津止渴、醒脾開胃，為清暑益氣佳飲，適合炎夏酷暑時節一般人群服食。▲