【美食diy】開背燜大蝦，鮮美q彈，水煮也是鮮美味道，怎麼烹調好吃

開背燜大蝦怎麼弄

作為減肥師的我，我們家最常見的減肥食材應該就是大蝦啦，名揚湖海活凍基圍蝦，是我經常網購囤貨的一款，正宗青島大蝦，新鮮海捕，個頭大，肉質鮮美Q彈。蝦肉富含很多優質的蛋白質，富含大量的鋅，碘，硒等，且熱量低，脂肪低。是絕佳的減肥食材。怎麼烹調都很好吃，簡單水煮也是無比鮮美味道。

By 背對回憶

用料

名揚湖海基圍蝦 500克

蔥 半根

蒜 3瓣

小米辣 1個

生抽 2勺

老抽 1/2勺

蠔油 1勺

白糖 1勺

做法步驟

1、取500克名揚湖海基圍蝦解凍。

2、用剪刀開背去掉蝦線。洗乾淨瀝乾水分備用！

3、蔥切段，蒜切片，小米辣切碎。

4、準備一個空碗，加入兩勺的生抽，半勺的老抽，一勺蠔油，一大勺的白糖，兩勺的清水，攪拌均勻。

5、起鍋多放一些油。油熱以後爆香蔥段，蒜片，小米辣。炒出香味。

6、放入名揚湖海基圍蝦煎至兩面金黃。煎出蝦油，香氣四溢。

7、倒入我們準備好的料汁，大火燒開，蓋鍋蓋小火悶兩分鐘。

8、最後大火收汁裝盤即可出鍋。

9、美味的油燜大蝦就做好了。只需要十分鐘就能做出一道超硬的大菜。宴客啊特別有面子。

小貼士

蝦肉特別緊實，味道鮮美，不虧是海捕大蝦。剩下的湯汁泡飯也是絕了。推薦你們來試一式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！