又香又脆的芝麻薄脆餅！我用7塊錢做出了一大盤，咔脆層層薄如紙

這款用烤箱做的芝麻薄脆餅加入了黑白兩種芝麻，伴隨牙齒間響起的脆裂聲，一股芝麻香氣充塞口中，跟剛剛開啟餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體，越嚼越濃郁 ，真是幸福的餅乾。

一、芝麻薄脆餅

主料：蛋白2顆70g、糖30g、麵粉40g、奶油20g

配料：鹽1小撮、黑芝麻40g、白芝麻20g

製作工藝：

1、首先把蛋白加入細白糖，混合攪拌。

2、注意用打蛋器打到糖溶解，蛋白微微起泡。

3、然後篩入低筋麵粉。

4、輕輕拌勻。ps：雞蛋退冰再做麵粉較不會結塊，若有結塊用攪面匙壓一壓就化開了，不用一直用力拌它。

5、加入融化的奶油。

6、再加入芝麻（黑芝麻和白芝麻混合）。

7、拌勻後是有點黏稠的液狀麵糊。

8、大約舀一大匙麵糊在烤盤紙上，它自己會散開成圓形。

9、預熱好烤箱，以180℃烤18分鐘。

10、烤好，放在鐵架冷卻。

11、很脆很香很好吃。放幾天都還是很脆，放冷後更香更好吃。這是30分鐘內就可以完工的餅乾，好吃又容易，可以試試。也可以用杏仁片、南瓜籽取代芝麻，變成不同口味的餅乾。

二、熊貓小貼士

1。每家的烤箱不一樣，根據自己的烤箱調整

以上就是芝麻薄脆餅的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。