晚餐這樣做，成本20元，一家人吃得好滿足，我家隔三差五吃一回

大家好，我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl。同時我也是個寶媽。喜歡吃，也愛自己動手做各種想吃的。今日份分享是一款我們家最愛的主食《牛肉炒粉》。

大部分人都知道北方愛麵食，可是你們知道南方廣西人愛吃粉嗎？喜愛到什麼程度呢？只要你到過廣西，逛過大街，一定會發現，這裡的城市滿街可見的美食一定是“粉店”，桂林米粉，螺螄粉，賓陽酸粉，豬腳粉，老友粉，炒粉，涼拌粉。。。各種口味的米粉都有，一天吃一樣都能吃上至少一週不重樣的。而最出名的要數“桂林米粉，螺螄粉，老友粉，炒粉”這幾款經典粉類了吧~

對於愛吃“米粉”的我們一家，生活在這個城市簡直不要太美好~不誇張的說：一日三餐都吃粉，我都不會覺得膩的！除了在外面吃，更多的時候，我還是喜歡買原材料回來自己做，別問我為什麼，反正二十塊錢成本，一家人吃得可滿足了~

在家自己煮米粉，其實也可以很百變，日常最常做的除了番茄肉末拌粉，雞肉湯粉，酸辣粉，老友粉等等；炒粉，也是我們一家人最愛呢~在外面粉店，一份炒粉就要大十幾二十塊，肉還沒幾丁，剛夠一個人吃飽；可是，每回自己去買原材料回來，成本二十元，已經足夠一家三口的量了~吃得滿足又安心。

天熱，不想煮飯，隔三差五晚餐我就這樣炒一大鍋，再加個清湯，簡直完美了~一起看看我家的家常版炒粉怎麼做吧

【牛肉炒粉】

主要食材：米粉（切粉，又稱“扁粉”），牛肉，豆苗

配菜：蒜米，小米辣，杭椒，蔥花

調味：油，生粉，白糖，胡椒粉，食鹽，生抽，老抽，料酒

做法：

步驟一：牛肉切片，放生粉，油，白糖，胡椒粉，料酒，食鹽；反覆抓勻；

步驟二：準備配菜：豆苗洗淨；杭椒和小米辣洗淨切斜刀；蒜拍扁去皮；蔥切段；

步驟三：牛肉醃製好後，先炒至七分熟，還帶一點紅，即刻出鍋待用；

步驟四：鍋內另起油，放蒜，辣椒，蔥段一起爆香；

步驟五：接著放豆苗一起炒；炒豆苗時間不宜過久，影響口感；

步驟六：然後放米粉一起炒；

步驟七：最後放入牛肉，加適量生抽和老抽調味，翻炒均勻即可出鍋；

念念叨叨：

1。炒粉的配菜根據自己喜好增減更換即可；放豆苗比其它時蔬口感更好哦~

2。炒粉時，鍋一定要洗乾淨，用不粘鍋；切忌用鍋鏟鏟來鏟去，導致米粉都碎了~我通常會用夾子或筷子；

3。加點點老抽提味，更香！但別放多了

做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養身，以食暖心。 不比最難，只做愛吃的好吃的~並分享給大家，有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊，轉發，以及評論就是對我最大的支援，稀飯就

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