開啟夏天的第一道美食，朝鮮冷麵、川味涼麵……你最愛哪種做法？

什麼食物和夏天最搭配呢？如果問我，我必定會說拌涼麵！它可是夏天最不可或缺的標配，解暑開胃的酸辣糧食，吃過涼麵，夏天也算是正式開始啦！

夏天，悶熱的天氣會讓人食慾不振，太油膩的東西想想就沒有胃口，這時候最想吃的就是開胃爽口的食物，充滿夏日氣息的涼拌麵就是不錯的選擇，挑逗食慾，夏日的夜晚，一碗涼拌麵足以讓你食慾大振！

天越熱，越想吃一些清涼舒爽的！涼麵，是開啟夏天的第一道美食，你最愛哪一種做法？

01

雞絲涼麵

吃麵前，用筷子翻拌一下。水波蛋嫩滑一戳便破，蛋液均勻粘在面與肉菜上。

胡蘿蔔脆口，雞絲鹹香，滋拉吸一口面，酸爽開胃。嚼巴嚼巴，這唇齒之間的滋味變化無窮啊，讓人不由得想再吃一口探究這其中的奧妙。

低脂高蛋白的雞胸肉撕成細絲，加上辣椒，蒜蓉，蔥花，花生米……調製的醬汁香辣可口，記得拌勻了再吃！

沾滿紅油的雞絲和涼麵，油潤噴香，吃得根本停不下來！

清涼的麵條，川味的微辣但是清香的口感，讓你在吃辣椒逼走體內因為吹空調而聚集的寒氣時還可以沒有那麼熱。微微的出一下汗還有助於身體排毒。一邊排毒一邊吃美食，這是雙贏的事情啊！

02

蔥油拌麵

每次吃蔥油麵秒變大型吃播現場，暴風吸入模式完全停不下來，悠長的醬香鮮甜美味，撲鼻噴香，還未及入口就已經hin銷魂了。

有了椒麻粉的加持，就徹底淪陷了，嚼在嘴裡有點像“擔擔麵”，但又比它更彈爽；要說最像的就是雲吞麵了，比之雲吞麵的清湯寡水，這個拌麵有蔥香和麻香味的加持，實力圈粉每個愛面黨！

大熱天兒的，誰願意吃熱湯麵啊，一份簡單幹爽的蔥油拌麵，就能讓人瞬間滿血復活。

03

朝鮮冷麵

夏天最熱的時候，吃一碗酸辣爽口的冷麵，放上自制甜辣醬，一片火腿腸，帶著冰碴的冷麵湯往上一澆，很快那股涼快勁兒就能從碗裡噴湧而出！

一口湯從口腔到胃裡，一爽到底，酸香可口。冷麵光溜滑爽，帶著點兒冰碴和甜辣醬的味道，吃得相當舒服。尤其是這種天氣，一碗冷麵下肚，整個人都會涼快下來。清爽的湯頭，帶著大片冰碴，一開桶冷氣逼人。

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吃冷麵第一步要從喝湯開始，碗邊一湊嘴巴一撅，“嘶溜”一口，冰得直打激靈，酸中帶甜，甜中泛辣，夏天時候來一碗，涼到心坎裡。

04

川味涼麵

夏天想要吃到一碗正宗的川味涼麵！地道的川味涼麵！

不帶麻醬，帶有絲絲麻香味，蔥花，花生給麵條增添香味。

伴著藏在底下的醬汁，麻辣夠味，麵條勁道！在炎熱的天氣裡十分開胃！香辣刺激的味道讓人上頭！很多人就算辣到流眼淚也不願放下筷子！吃麵的時候記得帶好紙巾啦……

每個季節都有特色美食，涼麵，就是為夏天而存在的。天氣炎熱、食慾不振的時候，一碗清爽開胃的涼麵立馬讓人滿血復活，被煩悶燥熱折磨的胃口在這個夏天也能好好享受一番。

每到夏天，家家戶戶的餐桌上都少不了一碗精心調拌的涼拌麵，這似乎是夏天獨有的儀式感。

這些涼麵都是我的心頭愛啊！姐妹們！有了它，才有這讓人胃口大開的夏天。美食是最溫暖的告白，但是這回，它給我了涼快！

本文文字為原創，圖片來源於“言寶joyce、茉莉co、墨媽的小食記”及網路，如有侵權，請聯絡我們刪除，謝謝。