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大資料解讀1128家中華老字號:最“老”2279歲,六成和吃相關,最值錢是它
中華老字號評定幾次
導讀:據21資料新聞實驗室不完全統計,1128家中華老字號企業涉及A股上市公司77家(含控股集團或公司),上市比例不足7%。合計總市值超過6萬億元,包括目前A股市場“最貴”的貴州茅臺(600519。SH)與新晉“萬億市值俱樂部”的五糧液(000858。SZ),以及另外7家千億市值企業。
來 源丨21世紀經濟報道(ID:jjbd21)
國潮風起,曾經的老字號企業再獲關注。
它們是時代的積澱,也是城市文化的魅力所在。經商務部認定,目前有1128家“中華老字號”依然活躍在人們生活中,雖然有些企業暫遇困境,但是更多企業推陳出新,跟上時代的腳步,重新擦亮金字招牌。
基於此,21世紀經濟報道、21財經客戶端聯合知乎和《快公司》共同推出中國潮經濟專題報道——“國潮老字號·新活力”,概覽“中華老字號”發展現狀及商業模式,講述他們的創新故事。
平均年齡超150歲!
老字號企業:我還很年輕
據21資料新聞實驗統計,1128家“中華老字號”年齡加總高達17。7萬歲,最老的可以追溯到戰國時期,迄今已經2279歲,即河南的汝陽劉毛筆。平均年齡也有157歲,1128家老字號中百年老店就有616家。
有一部分“中華老字號”雖然創立公司或者建廠時間不長,但傳承的工藝、手法等也有上百年、甚至上千年。
北上老字號均有上百家
“包郵區”佔比近三分之一
從地區分佈來看,北京共有中華老字號117個,在全國省份排名中,僅次於上海的180個。
明清以來商貿最為繁榮的長三角地帶——江浙滬有367箇中華老字號,佔比32。5%。
具體來看:
上海商貿體系較為發達,近1/3老字號企業為批發零售業,全國4成加工製造老字號企業都在上海;
北京以餐飲食宿為主,百年企業居多;
粵浙醫藥老字號較多,僅廣州醫藥集團麾下就有12個老字號;
山東江蘇河北浙江愛喝酒,均有逾10家老字號酒企;
醬醋調料最多的老字號企業不是山西江蘇,而是四川。
從城市來看,排名前十的中華老字號數量佔比超50%,其中成都和重慶超85%的老字號與“吃”相關,川菜的名聲也是響徹大江南北。
民以食為天
超6成老字號與吃相關
“你吃了嗎?”亙古至今都是人們喜歡用的問候方式。
21資料實驗室根據商務部行業分類來看,食品加工行業的老字號企業佔比一半,另有13%的企業屬於餐飲住宿,零售行業中亦有不少涉及到食品的企業。
具體來看,柴米油鹽醬醋茶始終是人們生活的重心所在。
飯莊酒樓、酒廠、藥堂、農副食品、醬醋、茶業等老字號企業佔據半壁江山。筆墨紙硯、鐘錶眼鏡、玉器漆器、陶瓷刺繡等繼承和發展了中華傳統工藝,不少企業已傳承數百年。
這些品牌都是“一家人”
十大集團擁有超10家中華老字號
創新是老字號煥發新活力的必由之路。
事實上,在20世紀50年代初,全國有老字號企業約1萬多家,歷經風雨,至今只剩1128家“中華老字號”。根據《中華老字號品牌發展指數》資料顯示,這1128家老字號企業只有10%蓬勃發展,不少企業經營出現危機。大部分企業存在產品創新力不足、組織架構陳舊、人力資本匱乏三大障礙。
在不斷的變遷發展中,為了保護和傳承老字號,背後離不開政府和社會各界的共同努力,或強強聯合,或產業化經營,讓老字號品牌綻放新活力。近些年來,各地也都在釋出政策提振“老字號”。
21資料新聞實驗室根據啟信寶資料統計顯示,1128家“中華老字號”歸屬於561家集團,其中有十個集團擁有超10家“中華老字號”,這些集團有四家來自上海,三家來自北京,廣州、天津、西安各有一家。
從老字號數量來看,上海的豫園股份集團最多,下屬有22家“中華老字號”。其主要的上市公司豫園股份(600655。SH)今年前三季度實現營收270。82億元,歸母淨利潤12。39億元,呈現一派欣欣向榮的狀態。
在直播方式大行其道的今天,豫園股份也一早就涉足這個行業。自2019年6月從老廟開始做素人淘寶直播,目前已培養了30人的主播團隊,門店直播已成為新常態。僅今年前5月就帶動銷售1200餘萬元。
據21資料新聞實驗室瞭解,還有不少老字號依靠“老樹開新枝”的方式,紛紛走出“店門”,緊跟時代步伐突圍。
調查資料顯示,74。1%的企業建立了電商銷售渠道,還有老字號企業自建直銷商城。老美華鞋店老總“雙十一”直播帶貨;護國寺小吃豆汁改為罐裝,首次走出門店,進入商超;榮寶齋文創提出“新式文房”;瑞蚨祥提出“原創中國國風潮”;“壓力山大”的全聚德也上線外賣業務,並建立社群微信群試圖打造社群私域流量,還透過直播帶貨促銷。
77家公司已上市
白酒醫藥受追捧
“中華老字號”登陸A股市場已不是新鮮事。現階段,引入資本和企業上市,是老字號企業做大規模、融資發展的方法之一。
據21資料新聞實驗室不完全統計,1128家中華老字號企業涉及A股上市公司77家(含控股集團或公司),上市比例不足7%。合計總市值超過6萬億元,包括目前A股市場“最貴”的貴州茅臺(600519。SH)與新晉“萬億市值俱樂部”的五糧液(000858。SZ),以及另外7家千億市值企業。
從2020年前三季度業績來看,15家盈利超10億的上市公司中80%為釀酒醫藥企業。貴州茅臺與五糧液前三季度淨利均超百億。
還有更多的老字號企業奔赴在上市路上。
號稱一年賣出4億隻粽子的五芳齋、吃雞300多年的德州扒雞、力爭“剪刀第一股”的張小泉……都踏上了衝刺A股之路,他們又將講述怎樣的資本故事,值得期待。
老字號的“老”由時間見證。
一家店,要堅持成百上千年,並不容易。它們在時代更迭的潮流中沒有沒入塵埃,反而積極擁抱“新國潮”,歷久彌新,脫穎而出,成為記錄歷史與文化傳承的載體。
希望我們再回頭之時,兒時的店還在,記憶還在。
因為這條廣州老街,考古學家都出馬了
(注:資料來自商務部中華老字號資訊管理系統)
影片:新國貨浪潮下的廣東老字號
02:42
出 品:21世紀經濟報道 21財經客戶端
聯合出品:知乎 快公司
策 劃:賈肖明
內容統籌:袁丁 丁青雲 譚婷
設計統籌:曾婷芳
編 輯:畢鳳至 謝珍 梁宇芳 伍素文 劉巷 陳思穎
設 計:鄭嘉琪 王冰 李悟
視 頻:王博
本期編輯陳思
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