豉香雞塊燉扁豆，全家都愛哦！

扁豆相信大家都知道，這是一道非常美味的食材，並且極具營養哦。但是對於它，你知道多少呢？扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1。維生素B2。維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。那這麼具有營養的會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？小編在這裡也不囉嗦了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

用料：雞腿2個 扁豆適量陽江豆豉少許 蔥薑蒜少許蠔油少許 老抽少許生抽少許 糖適量料酒少許

二、具體做法：

1。雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝乾

2。扁豆擇去老筋，洗淨掰成段兒

3。豆豉用清水沖洗一下瀝乾；老抽、生抽、蠔油、白糖混勻調成調味汁（量就看著來吧，老抽加到喜歡的顏色；再適量倒點兒生抽提味；糖隨自己喜好，但不要太甜，只是提鮮而已；）

4。鍋入油，爆香蔥薑蒜，倒入雞塊翻炒至變色

5。6。7。倒入豆豉、料酒和調味汁，炒勻

6。倒入扁豆翻炒，然後倒入沒過材料的熱水

7。轉中小火燉至湯汁濃稠，最後根據個人口味加鹽

說了那麼多，其實這道美味就是這麼簡單。你是不是也感覺非常簡單啊？透過簡單的操作，這道美味就會出現在了我們的餐桌上，對於上班族來說，真的是一道不錯的選擇哦，也可以說真是太棒了！咱們開吃吧，哈哈

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