牛肉麵最好吃開胃的做法，放入一些此物，湯汁濃稠，酸甜開胃

牛肉，不要單純用水煮了，加入一些它，湯汁濃稠，酸甜開胃更軟爛

肉類富含豐富的蛋白質，進入人體裡面會轉化為身體的熱量和能量，是我們的身體變得越來越強壯！肉類裡面的牛肉尤其突出，它裡面的脂肪含量很低，不用擔心會有脂肪堆積在體內長胖，只會給人體帶來能量，孩子在長身體的時候急需要能量的補充，多吃一些牛肉對他們的幫助是非常大的！

茄汁牛肉麵

牛肉雖然很好，但是肉質相比較起來會比較柴一些，所以單純的用水煮牛肉的話，不容易軟爛，吃起來肉質也會比較粗糙。不如在煮牛肉的時候加一些它進去，它能夠使牛肉更快的軟爛，還能使湯汁變得濃稠起來，喝起來非常的酸甜開胃，牛肉的味道也是鮮嫩酸甜的味道！

【茄汁牛肉麵】

【材料】：西紅柿、牛肉、大蒜、生薑、蔥、洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻等、食用油、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、麵條、青菜。

【做法】：

1、準備四五個左右的西紅柿，把它們洗乾淨後切成小塊，這是一個人吃的時候大約需要用到的西紅柿數量，人多的話要相應的增加一些，喜歡吃酸的可以再多放一些。

茄汁牛肉麵

2、再準備一塊新鮮的牛肉，洗淨後切成襲擊喜歡大小的牛肉塊，切好了以後再放入清水裡面浸泡四十分鐘，去掉牛肉裡面的血水。

3、準切一些蒜片、薑片、一個洋蔥切塊、蔥切成蔥段，然後再準備一些香料，有八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻等。

4、鍋中倒入比平時炒菜稍微到一點的油，放入香料用小火慢慢的炸出香料的味道，再倒入切好的洋蔥、蒜片、蔥段和薑片一塊炸出香味，炸成乾癟棕褐色的時候控油撈出。

5、鍋中只留炸好的香料油，加熱後倒入牛肉煸炒一下，加點料酒進去去一下牛肉的腥味，再加入一點生抽、老抽、蠔油繼續煸炒，大概要煸炒六七分鐘，把切好的西紅柿塊倒進去，把它們翻拌均勻以後關火。

茄汁牛肉麵

6、把牛肉和西紅柿塊轉移盛入到砂鍋裡面，加入適量的開水，蓋上蓋子大火燒開，然後再用小火把裡面的食材慢燉70分鐘，40十分鐘以後加入食鹽調味，再接著慢燉半個小時就可以了，喜歡牛肉更軟爛的可以燉的時間長一些。

7、鍋中燒開水，下入適量的麵條，再放入自己喜歡吃的青菜進去一塊煮熟後撈入碗中，再舀入一些番茄牛肉湯就可以了。

不要再單純的用水來煮牛肉，裡面加入一些西紅柿，既能夠使牛肉更好的軟爛，還能增加牛肉鮮嫩酸甜的口味，吃起來會更好吃，經過燜煮的西紅柿會融入進湯汁裡面，使得湯汁變得濃稠，喝起來也是非常的酸甜開胃，給孩子來一碗非常的不錯！

茄汁牛肉麵