豆漿機&破壁機二選一，我為什麼選了豆漿機？

曾幾何時我是一個忠實的含糖飲料BOY，無論是碳酸飲料還是高糖的果汁奶茶都是來者不拒，每次去超市都一定要挑最大瓶的買。有1。5L或者2L的超大裝就絕不會選擇更小的包裝。不健康的飲食習慣，久而久之也在體態和樣貌上體現出來。我收穫了鼓起的肚皮，好多個蛀牙洞，油脂分泌旺盛的面板。

雖然年紀輕輕的時候還可以這樣縱情歡樂，但是隨著年齡的增長，身體代謝緩慢，對於這樣的飲食習慣越來越無福消受了。隨著健康意識被喚醒，各種飲食也趨於健康，日常也越來越注意膳食平衡。輕盈養生的各種低糖豆漿、雜糧粥、果蔬汁成為了我新的歡樂的源泉。這些飲品自己在家制作的好處就是可以很好的控制原料和配比，天然的食材製作成的飲品，即便不額外加糖也會散發出美美的豆香和稻香。“工欲善其事必先利其器”，為了更好的製作，選購一款方便好用的製作工具非常重要。

日常製作輕食飲品的小家電主要有豆漿機和破壁機兩種。功能上有一定的重疊，這種兩種電器該如何進行選擇，這是個問題？

豆漿機、破壁機傻傻分不清楚？

很多小夥伴在入手豆漿機和破壁機的時候總是分不清二者的區別，下面就來簡單和大家分享一下二者的主要區別，以及使用場景的不同。其實破壁機和豆漿機的功能、功率、噪音大小、體積大小、口感、研磨方式、食物打出來的效果都有很大不同，下面就來詳細的看一下。

區別1：豆漿機和破壁機的結構不同：

破壁機一般是採取傳統的榨汁機的結構設計，上半部分是透明的攪拌杯，結構以分體式為主，下半部分採用底座，並沒有專門的隔音設計，而且

破壁機一般轉速較高，產生的攪打噪音比較大

，工作時分貝數往往在90分貝以上比較吵人。而

豆漿機則是採用雙層結構設計

，內壁為不鏽鋼材質，外層則由其他的隔音材質構成，有著不錯過的隔音效果。所以豆漿機的噪音要比破壁機小得多。我入手的這款大宇雲暮豆漿機執行音量在60分貝左右，相對就非常安靜了。

噪音方面的控制還是非常重要的。用過破壁機的小夥伴也都知道，破壁機的噪音基本上是發生在攪開啟始的瞬間，會有比較尖銳的類似電鑽聲音一樣的震動聲。如果在清晨早餐食用，還是比較打擾人的。豆漿機由於是雙層結構，攪打的噪音封閉在內部，所以傳出來的噪音會小很多。

區別2：豆漿機和破壁機的功能設計不同：

雖然破壁機和豆漿機功能有一些接近之處，不過從功能上來看破壁機擅長“打”，豆漿機擅長“煮”。

破壁機的攪拌杯一般是

玻璃材質或者塑膠材質

為主，這種攪拌杯一般是為攪打果汁、肉餡、磨粉、冰淇淋等進行設計的。部分破壁機也擁有加熱功能，但是僅僅是將冷飲加熱成熱飲的作用，而並非是為長時間熬煮設計。而豆漿機的內壁則是

304不鏽鋼材質

，

密封性強

，而且針對長時間熬煮還有

針對性的防溢位杯蓋設計

。豆漿機的整個預熱、打豆漿、煮豆漿、延時熬粥等等過程都是全自動進行。除了豆漿類還可以製作粥類、糊類的食品。可以說豆漿機是專門針對熬煮進行設計的，而破壁機則更偏向於打碎過程。

破壁機在果蔬類食材的時候有一定優勢，依靠高轉速進行打碎，可以瞬間擊破蔬果的細胞壁，從而有效萃取植物內部營養。破壁機對於豆類，米糊類需要燉煮的食材相對就沒有太好的辦法了。

豆漿機則是很好的解決了這一點，針對豆類、米糊類等等的食材，豆漿機可以經過高溫燉煮，讓食物的營養充分釋放，也能更好的提煉出穀物類稻米類的食物香味。

區別3：豆漿機和破壁機的功率和轉速不同：

豆漿機的轉速一般在10000~25000轉/分左右，豆漿再攪打之後，還需要進行燉煮流程，這樣才能保持豆漿香濃，保持一定的顆粒感，也有助於提高豆漿口感，另外還可以兼用製作米糊、南瓜粥等粥類食物。破壁機則是需要打得越碎越好，所以轉速基本在30000-42000轉/分左右。高轉速會將食材充分打碎，產生一種奶昔/鮮榨果汁的細膩口感。功率方面，破壁機的打碎功率一般在500W+，豆漿機的打碎功率則是在150W左右。除了打碎功率之外，豆漿機的加熱功率比較高，豆漿後續還需要進行燉煮過程，而破壁機有常溫破壁機和帶加熱破壁機兩種。帶加熱的破壁機基本上也是以常溫飲品變成熱飲為目的，與豆漿機的長時間的熬煮用途不同。

經過上面的分析和介紹，相信大家已經對破壁機和豆漿機的區別了。

破壁機在製作果汁、冷飲、奶昔等等方面會更加細膩，另外還可以兼任絞肉餡、打幹粉等工作。

豆漿機在豆漿、米糊、粥類更加擅長，也可以兼顧一些果蔬汁類的製作。在結構方面破壁機分體式為主，豆漿機則是一體式。

破壁機的攪拌杯基本上都是單層玻璃或者塑膠材質，而豆漿機則是304不鏽鋼內膽加隔音隔熱外層結構，破壁機本身轉速較高，產生的噪音就比較大，所以在噪音控制上豆漿機更勝一籌。秋日冬日，早餐中一杯暖呼呼的豆漿/米糊更加般配。

從價格方面來看，豆漿機的價格也更加划算，一臺破壁機的價格往往可以買2-5臺豆漿機，所以我在兩者中選擇了入手豆漿機來作為我家的飲品製作工具。

選購豆漿機的注意事項？

要點1：外形設計方面：

家用豆漿機，外形設計比較重要，選擇一款外形美觀。簡單易用的豆漿機比較重要。傳統型的豆漿機，電機和刀刃都在蓋子上，蓋子非常重，而且每次在操作的時候，蓋子有時候還會放在一旁，刀刃就直接暴露在外面，有一定的安全隱患。而我入手的大宇雲暮豆漿機，它的整機重量只有1。3KG，容量有600ml，整個外觀也是一體成型的設計，在外面看就像是一個燒水壺，外形美觀，使用也更安全。

要點2：轉速和功率：

傳統的豆漿機轉速基本在10000轉/分~15000轉/分左右，新款大宇雲暮豆漿機，內膽採用了304不鏽鋼材質，刀刃採用了6刃式的精鋼刀刃，轉速達到了每分鐘25000轉，遠超普通豆漿機的每分鐘10000～15000轉的轉速。也可以勝任一部分破壁機需求。除了打豆漿之外，還可以打果蔬汁，米糊，南瓜粥等等各種食材。

6刃搭配4筋繞流柱，可以達到破壁機級的細膩程度。現在人們生活節奏快，想要喝豆漿但是忘記提前泡豆子了怎麼辦？這也不用擔心，大宇雲暮豆漿機無需提前泡豆，幹豆溼豆都可以打，大大節省了準備時間。另外還

支援12小時預約定時

，想喝什麼前一天就可以提前放進去，第二天直接獲得香噴噴的豆漿。雙層中空的杯體設計，不僅可以隔熱作用，還可以很好遮蔽掉機內噪音，打豆時噪音可以控制在60分貝以內，再也不用擔心被吵醒。

要點3：使用操作方面：

家用豆漿機，應該以簡易方便為主。這款大宇雲暮豆漿機支援

快豆漿（清淡口味豆漿口感）、濃豆漿（香濃口味豆漿口感）、

果蔬汁、米糊、玉米汁的製作。一鍵選擇，然後自動執行程式。沒有繁瑣的操作流程，在實際使用時毫無壓力。另外蓋子上還有檢測裝置，如果蓋子沒有蓋好，那麼機器就會發出提醒，當蓋子蓋好之後才可以進行工作。

按鈕是觸控操作，操控也非常方便。沒有什麼特別複雜的操作，根據所要處理的食材直接選擇對應模式就可以了。從選單也可以看出，自動清洗模式以及預約模式，都是非常方便的功能。支援幹豆和溼豆兩種模式，直接使用幹豆也可以打出美味的豆漿。有了預約模式，前一天晚上就可以把豆子放好，第二天睡醒就可以喝到美味豆漿了。

要點4：價格因素：

價格因素也是在選購豆漿機時非常重要的一點。經過了對比之後，這款大宇雲：暮豆漿機的價效比還是非常給力的。日常價只需200多元，外形顏值漂亮，功能也非常完善，價格非常划算。有黃色、紫色、白色三種配色。不需要花太多錢，就可以每天都喝上香濃的豆漿了！

5款豆漿機秋季飲品食譜分享

入手了豆漿機之後。我基本每天都要整點新花樣。下面就來為大家分享5款豆漿機食譜，大家可以參考一下~

食譜1：黑豆漿

原料：黑豆1~1.5杯，水500ml 使用模式：快豆漿（清淡口味） 執行時間：20分鐘

早上時間緊張，趕著上班上學。所以選擇

快豆漿模式

是個不錯的選擇，快豆漿模式屬於淡口味豆漿，適合喜歡清單口味的小夥伴。利用豆漿機自帶的量杯，根據自己口味選擇使用1-1。5杯的黑豆。只需要20分鐘時間，就可以獲得美味的快速豆漿。用來搭配早餐非常不錯。

在注水的時候可以很清晰的看到杯壁內部的刻度線，按照自己的喜好新增水量即可。另外還可以看到杯底有一個圓形的溫度感測器，有了這個感測器就可以很好的感知底部溫度。加熱均勻，不過度加熱，不糊底。這樣做出的豆漿或者米糊就不會出現糊底現象，做出的成品無糊味，後續清潔也非常容易。

簡單20分鐘，600ml的豆漿就可以搞定了，滿足日常家人2-3人使用。過去傳統的豆漿機都要有一個過濾豆渣的步驟，而大宇雲暮豆漿機可以將豆子充分打碎，無需濾豆渣就可以直飲，讓做豆漿變得非常方便。

食譜2：花生核桃露

原料：花生、核桃、紅棗幹、黃豆共2~3杯量，水500ml 使用模式：濃豆漿（香濃口味） 執行時間：35分鐘

除了普通的豆漿之外，偶爾也想換換花樣。比如說花生核桃露我就非常喜歡。可以使用黃豆、核桃、花生、紅棗片進行組合來獲得香噴噴的美味豆漿。

這次可以選擇濃豆漿模式。只需35分鐘就可以輕鬆搞定。

這個配方還是非常不錯的，不僅有豆漿的香濃，而且還有紅棗和花生帶來的淡淡香味。濃豆漿模式時間雖長，但做出來的豆漿也加香濃細膩。

蓋子設計帶有和電飯鍋類似的防溢設計。在日常使用過程中，內部的豆漿不會溢位瓶蓋。豆漿機執行時可以安心準備早餐了。

食譜3：韓式南瓜粥

原料：南瓜、糯米水500ml 使用模式：米糊 執行時間：25分鐘

除了豆漿之外，豆漿機做米糊和粥都是非常給力的。下面製作的這道韓式南瓜粥，就採用米糊模式來製作。南瓜富含豐富的胡蘿蔔素，轉換成維生素 A ，除了對維持正常視力有重要作用外，還是促進骨骼生長的重要元素，對小朋友進補尤其友好。而且南瓜中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。

製作南瓜粥主要用到南瓜和糯米。無需提前浸泡，直接使用就可以了。非常方便！米糊模式25分鐘，耐心等待就好了。

耐心等待之後，一碗香噴噴的南瓜粥就搞定了！我家附近的早餐店也有南瓜粥賣，之前經常去店裡買。現在可以自己做了，而且比他們店裡的還更加香濃。口感綿密美滋滋~

食譜4：香濃玉米汁

原料：玉米、芝麻、大米共2杯量，水500ml 使用模式：玉米汁 執行時間：32分鐘

選擇玉米汁模式就可以進行香香的玉米汁製作了。玉米汁比起豆漿口感更加香甜，而且有獨特的玉米香味。也是非常喜歡的一款飲品。

除了純純的玉米之外，還可以新增一些芝麻、大米一起打，味道更香。大宇雲暮豆漿機有專門的玉米汁模式。選擇專用的玉米汁模式就可以了。

選擇好模式之後，等待玉米汁做好即可。玉米汁還是非常喜歡的，倒出來的瞬間就是香香的玉米味。

食譜5：牛油果香蕉奶昔

原料：牛油果半個，香蕉半個、牛奶300ml 使用模式：果蔬 執行時間：2分鐘

除了豆漿功能之外，這款大宇雲暮豆漿機還支援簡單的破壁機功能。只需要選擇果蔬模式就可以打各種奶昔和果汁了。

果蔬模式非常快速，只需要2分鐘程式就可以了。

加上一些堅果，一杯香甜的奶昔就搞定了~除了牛油果香蕉奶昔之外，其他的各種例如草莓奶昔、芒果奶昔等也是一樣的做法。還可以選擇放一些冰塊在裡面，做成冷飲。

自動清洗：

用完豆漿機之後，開啟自動清洗。這就非常方便了。新增適量的水，然後選擇自動清洗一分鐘。豆漿機內部的水進行翻滾之後，就把各種豆漿殘留都洗乾淨了。

經過清洗功能之後，可以看到懸浮在內壁的豆漿殘留都被溶解在水裡了。沖水倒掉就可以了。基本做到了免手洗還是非常方便的！

清潔之後再衝一次水就可以了。內壁基本等自然風乾就可以。比起傳統的分體式豆漿機，清理容易了很多。

總結：

自打中秋節過後，氣溫終於開始下降，北方也算真正迎來了秋天了！暖暖的豆漿也可以安排起來了~經過了上面的分析，大家對各種攪拌類的電器選購應該也有一些經驗了。相對來說，在各種電器裡，豆漿機價格便宜，操作簡便還是非常值得入手的。像大宇雲暮豆漿機這種新式豆漿機比起老款豆漿機來說噪音控制得非常不錯，一體式的機身也非常便攜。操作簡單，還支援自動清洗，需要人工操作的基本只有放食材和倒豆漿，使用起來簡簡單單。輕食更要簡單做！秋日的一杯豆漿，滋陰潤肺，滋養身體，喜歡可以入手起來了~