芝麻糊家常做法

小時候，每當聽到芝麻糊的叫賣聲，我就再也坐不住了……”相信很多人對這支廣告中的那個貪吃舔碗、對黑芝麻糊意猶未盡的小男生印象深刻。這支廣告既不走英式廣告的幽默路線，也沒有美式廣告的輕鬆，只靠一股濃香、一縷溫暖，便牢牢俘獲了觀眾的心。在深秋或初冬的早晨，喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊，幸福原來如此簡單。

芝麻糊營養價值高，是我家常備的飲品。芝麻粉可以在市場裡面現買熟芝麻，現場打粉。如果你本地沒有賣熟芝麻還是，可把生芝麻，放入電餅鐺中小火焙2分鐘左右即可。

材料 ：芝麻粉300克、糯米粉100克。

調料 ：白糖適量（不愛吃甜食，可以不加）。

做法

：

1．將芝麻粉和糯米粉炒熟後一同放入碗裡，加入適量白糖。

2．衝入開水，邊衝邊攪拌均勻，然後，涼至溫熱即可。

【澤媽媽經驗談】

1．芝麻糊中芝麻粉與糯米粉的比例以3∶1為宜。還可以將白糖換成蜂蜜，這樣潤腸通便的效果更好。蜂蜜要等芝麻糊涼至溫熱時再放，否則，溫度太高會使蜂蜜的營養降低。

2．芝麻糊之所以黏稠，是因為糯米的緣故。只要把買來的糯米粉放進鍋裡，用中火炒到微微有點黃就可以了，這樣還能給芝麻糊增香。

3．沖泡芝麻糊一定要用沸水，要一邊加熱水，一邊向同一個方向多攪拌，這樣才黏稠，才細膩上勁。若是用冷水沖泡，你會發現芝麻糊很稀，味道也沒有那麼香。

4．吃芝麻糊的時候，也可以放點別的有營養的零食，比如核桃碎、杏仁碎、葡萄乾等，當早餐非常好。

網上也有售賣各種口味的芝麻糊，加黑豆、黑桑葚的居多，還有加各種果仁的，

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京東

購買

筆者犯懶不想自己做時也買過，味道還不錯，挺好吃的，如果你不願意自己做也可以在網上買。