浙江省“百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰賽，十佳豆腐十佳魚頭花落誰家

1月7日，浙江省“百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰賽在浙江旅遊職業學院火熱開賽。活動由浙江省文化和旅遊廳主辦，浙江省餐飲行業協會、浙江旅遊職業學院承辦。浙江省文化和旅遊廳黨組書記陳廣勝說，開展“百縣千碗”挑戰賽是打造浙江風味美食品牌的一次嘗試。

來自浙江省的11個地市、56家餐飲企業、近百名選手，自帶各地特色食材、現場烹飪製作，一決高下！

本次挑戰賽採用“線上+線下”“專家+大眾”評選，比賽現場邀請了廚藝、美食界大師級的專業評委，以及由相關媒體、美食達人組成的大眾評委作為評選團，從味感、質感、觀感、營養衛生與數量、文化故事五大板塊，對參賽菜餚進行品嚐、點評、評分。經過激烈角逐，臨海白水洋豆腐、杭州木郎魚頭分別奪得浙江省“百縣千碗”十佳豆腐、十佳魚頭之冠。

添喜非常榮幸的成為本次“百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰賽的現場評委之一，第一視角感受賽事鄭重之餘，也認真記錄了賽事盛況，和大家一起來分享今天獲獎的雙十佳作品。

十佳豆腐

臨海白水洋豆腐

桐鄉菊香豆腐球

景寧豆腐娘

金華爛崧菜滾豆腐

縉雲婆媳豆腐

諸暨西施豆腐

紹興油炸臭豆腐

磐安玉山菜滷豆腐

常山球川豆腐

長興川步國泰豆腐

十佳魚頭

木郎魚頭

建德九姓魚頭

溫州澤雅生態魚頭

蕭山境廬魚頭皇

奉化亭下湖紅燒魚頭

永康舜耕太平魚

遂昌魚頭風爐

東陽橫錦魚頭

定海紅燒鮸魚頭

杭州乾隆魚頭

看了這十佳豆腐和十佳魚頭，螢幕前的你是不是和我一樣滿是心動，在咽口水了呢，那麼趁著新年出發吧，品味舌尖上的浙江。（編輯：添喜lucklily）