女人補血吃什麼好？4食物+3食療

如今的女性生活壓力大，工作繁忙，常常忽視了自身的保養，容易氣血虧虛，女人氣血虛，就容易變成“黃臉婆”，所以想要面色紅潤，就要注意好“氣血”的調理。其中飲食調理是個好辦法，那麼女人補氣血吃什麼好呢？接下來為大家4種補氣血的食物以及相關食譜，供大家參考。

女人補氣血吃什麼好？4種蔬菜常吃補氣血

1、菠菜

這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

推薦的補氣血食譜：牛肉炒菠菜

原料：牛裡脊肉50克，菠菜200克，澱粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、薑末各2。5克。

做法：

（1）、將牛裡脊肉切成薄片，把澱粉、醬油、料酒、薑末調好汁泡好；菠菜擇洗乾淨，用開水焯一下，撈出，瀝乾水分，要成段。

（2）、鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒後取出，現將餘油燒熱後，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻即成。

2、金針菜

金針菜含鐵量最高，比菠菜高20倍，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙鹼等營養素。

推薦的補氣血食譜：鮮黃花菜炒雞蛋

原料：鮮黃花菜300克，雞蛋3個，精鹽4克，味精2克，蔥、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。

做法：

（1）、將鮮黃花洗淨，入沸水中焯透，撈出投涼，擠幹水分，切成兩段。

（2）、將雞蛋磕入碗內，加精鹽1克攪散。

（3）、鍋內加豆油40克燒熱，倒入蛋液炒成蛋塊，出鍋裝盤。

（4）、鍋內另加油燒熱，放入蔥、蒜末熗鍋，烹入料酒，放入黃花菜煸炒幾下，放入蛋塊，撒入精鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋裝盤即成。

3、髮菜

髮菜的顏色很黑，所以含量鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

推薦的補氣血食譜：髮菜燉甲魚

原料：淨甲魚1只（約750克），髮菜50克，火腿25克，蔥段、薑片各15克，紹酒30克，精鹽4克，冰糖5克，味精0。5克，胡椒粉1克，豬油20克，雞湯600克。

做法：

（1）、將淨甲魚剁成塊，火腿切成片，髮菜泡洗乾淨。

（2）、甲魚塊下入沸水鍋內焯透，撈出洗淨，按原形放入湯碗內。

（3）、將雞湯、紹酒加入湯碗內，加入冰糖、精鹽，將湯碗放入蒸鍋內蒸至熟爛取出，去掉蔥、姜。

（4）、將髮菜分成等分，團成桂圓大的球放在甲魚四周，再蒸5分鐘取出，加味精、胡椒粉與豬油即成。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的B族維生素、維生素C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極為有益，用胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，可以把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

推薦的補氣血食譜：胡蘿蔔甜橙湯

原料：胡蘿蔔、洋蔥、橙肉、玉桂粉、黃油、雞湯、鮮橙汁、鹽、胡椒各適量。

做法：

（1）、胡蘿蔔去皮、切成塊，洋蔥切成塊。

（2）、用黃油先將洋蔥塊炒香，再加入胡蘿蔔塊翻炒，接著加入玉桂粉和雞湯，燒滾後改用小火，煮至胡蘿蔔酥爛。

（3）、用粉碎機將湯水攪打一遍，使胡蘿蔔粉碎成茸。

（4）、攪打後的湯水回鍋，加入橙汁，燒開後加鹽、胡椒調味，出菜後在湯上撒上橙肉即可。