吃了這麼多年海鮮才知道處理不當居然會“致命”？！

秋季是一個進補的季節，也是一個海鮮盛產的季節，對於經常喜歡在家裡做海鮮吃的小夥伴們，清洗、處理海鮮本就是平常事，海鮮大都有一層堅硬的外殼，一不小心就會劃破手指。

但是很多人還不知道，如果不小心被海鮮扎手，可能是件致命的事情！海鮮中帶有哪些“致命菌”？處理海鮮時又應該注意什麼？

海鮮中帶有哪些“致命菌”？

海洋創傷弧菌

海洋創傷弧菌，是普遍生存在海洋中的一種細菌，一旦感染，

發病急，病情發展很快

，臨床上常造成嚴重的敗血症及肢體壞死，過程相當迅速且死亡率高，嚴重的傷口感染，會引起胃腸道感染等。

75%的海洋創傷性弧菌感染患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，其被稱為“

海洋中的無聲殺手

”。

海洋創傷弧菌分佈廣泛，很多海鮮裡都有，如

海魚、貝類、蝦類和螃蟹

。

最常見的感染途徑有兩種

1。進食

生的或未經加工的

貝甲類海產品（尤其是暖海水中捕獲的蠔）導致細菌感染。

2。透過

傷口接觸海水或被海鮮刺傷

形成感染。

海洋分枝桿菌

而另一種“致病菌”海洋分枝桿菌，

存在海水或淡水中，一旦侵入人體，通常只會在傷口附近的筋膜蔓延，不會侵入溫度較高的器官或內臟。

雖然病情不會很兇險，但是由於目前還沒有發現該細菌對哪類藥物敏感，

因此治療很慢，而且後期容易復發。

處理海鮮一定注意這幾點！

1. 處理海鮮要戴手套

處理海鮮時最好

佩戴厚一點的手套

，一般的手套很容易被劃破。

尤其對於老人、孩子、孕婦及患有免疫缺陷疾病等免疫力較弱的人群來說，儘量不要接觸帶刺的海鮮，如海膽、螃蟹、海蝦等，以免被刺傷，引發致病風險。

2. 避免生吃海鮮

魚蝦蟹貝等都要徹底煮熟，

高溫可以殺死致病菌

。一些可生吃的海鮮（比如三文魚），一定要購買正規廠家經過超低溫冷凍殺菌的。

3. 被海鮮扎傷及時處理

如果不小心被蝦、蟹、魚刺傷，應該將血擠出，然後用清水沖洗。如果出現疼痛、瘙癢、腫脹、腹瀉或發熱等症狀，

就必須馬上到醫院就診

。

此外，如果傷口被扎傷很深，簡單處理後，最好再去醫院進行處理。因為深深的傷口為細菌提供了厭氧的環境，很容易造成“破傷風桿菌”繁殖。

4. 使用果蔬清洗機清洗海鮮

使用UORRIS歐瑞氏

果蔬清洗機清洗海鮮

，不僅可以去除寄生蟲、致病菌，還可以避免過多接觸生海鮮。不用手洗就可以處理好海鮮，方便又省心！！

5. 有傷口不要觸碰海鮮

如果你

手上有傷口

，就不要觸碰海鮮了。一旦身上有破損或傷口，也儘量不要在海水中游玩。

雖然海鮮細菌感導致殘疾的新聞屢見不鮮，但其實生活中並沒有那麼常見，大家不需要過於焦慮，因噎廢食，

但也要心中有數，注意安全。如果你也一樣是第一次瞭解到這些內容，不妨轉發給家人，做一個小小的警示。

海鮮裡有大量的營養維生素對我們都有很大的好處，掌握好處理海鮮的方法，快和家人吃一頓海鮮大餐吧~