紅薯都蒸錯了，難怪不好吃，這樣蒸紅薯才能軟糯香甜

秋冬季節，我最喜歡的食材之一是紅薯，蒸紅薯也好，烤紅薯也好，可樂餅也好都很好吃，蒸紅薯的時候，蒸過的紅薯冒著熱氣，趁熱咬一口，又甜又軟，一口就想吃第二口，滑滑糯糯，甜甜細細的。

蒸紅薯的方法也很簡單，但是要想熟練就要有技巧，很多人蒸紅薯的時候，第一步是錯誤的，蒸過的紅薯不甜不軟不好吃，所以浪費了好的食材，那麼，接下來就把蒸紅薯的正確做法和技巧分享給大家，看完後請不要再出錯，蒸紅薯的時候，很多人第一步就搞錯了，難怪蒸的紅薯不好吃，聽說吃紅薯有很大的好處呢，我迅速吃了三塊嘿嘿。

【蒸紅薯】食材：紅薯、水，做法步驟：第一步：先把地瓜洗淨，然後把兩端切掉，特別是有大紅薯的話，蒸不好的話可以切一半，不大的都蒸。

第二步：從鍋裡燒開水，沸騰後放入地瓜開始蒸，蓋上蓋子，用大火蒸5分鐘後調小火繼續蒸半個小時左右，用筷子把地瓜中最厚的地方刺進去，如果能簡單透過這個位置的話，紅薯就完全蒸熟了，紅薯好不好吃，品質很重要，蒸的方法是最受大眾歡迎的，健康不上火，可以最大程度的保留紅薯的營養成分，按照這個方法蒸紅薯，好吃的停不下口，紅皮黃心，無莖無絲，軟糯香甜。

小型公告牌：1、很多人蒸紅薯的第一步是錯誤的，紅薯去皮後蒸，剝皮蒸是錯誤的，因為剝皮後會流失紅薯中的糖分和營養物質，還會影響口感，所以紅薯一定要帶皮蒸，2、蒸紅薯有非常重要的要點，因為是用熱水蒸的，所以把紅薯放進鍋裡馬上就會變熱，像這樣把糖分和營養物質關在紅薯裡蒸的紅薯更甜更有營養，3、大形狀的紅薯可以切成一半蒸，和其他紅薯的成熟時間差不多，口感很好。

4、蒸紅薯時，首先用大火蒸幾分鐘，然後用小火蒸，首先用大火蒸是在鎖定砂糖之後，用小火是為了將紅薯中的澱粉充分變成砂糖，這樣蒸的紅薯又甜又好吃，5、蒸紅薯時請注意不要經常開啟蓋子，不要影響口感，蒸幾分鐘會很好吃，蒸紅薯也是有很多學問的哦，看到這裡你知道怎麼正確的蒸紅薯了嗎？覺得這篇文章有用的話，分享給你的家人朋友哦。