野菜家種，麵條菜的優質高產種植技巧

麵條菜，又叫羊蹄棵、燈籠草、野菠菜、香爐草、兔子頭等，是人們較為喜愛的一種野菜。近年來隨著健康飲食知識的普及，人們對迴歸自然，崇尚綠色食品認識的提高，一些山珍野菜成了青睞的物件。由於需求量增大，僅靠野生遠遠不能滿足需要，所以催生出“野菜家種”。野菜家種品種很多，本文專門說說有關麵條菜的種植問題。

一、生長特性

麵條菜是石竹科，蠅子草屬，一年生草本植物。株高25～60㎝，喜冷涼、潮溼、陽光充足的環境，耐嚴寒，不耐酷暑，生長最適溫度15～20度，種子在發芽時溫度超過20度，自動休眠，當溫度降到適宜發的上限溫度以後，種子很快就發芽。幼苗可耐零下10度的低溫凍不死，零下3度還可以生長。怕乾旱和積水，喜疏鬆肥沃的沙質土。

二、整地與底肥

麵條菜為野菜，生命力頑強，能在多種土壤上生長，但最適宜於在沙質土壤上生長。因此，種植此菜只要不是很低窪、溼重土壤，都可以種植。在種植前需對土壤進行耕深耙透，細碎平整。因為麵條菜種子較小，土壤坷垃大會影響出苗和以後生長。麵條菜對土壤肥力要求不能很嚴格，當然土壤疏鬆肥沃，植株生長旺盛，葉片肥大鮮嫩，自然就高產優質。所以，在種植此菜前施足底肥，以此來提高產量和品質。施肥應以有機肥為主，適量施化肥，化肥以複合肥為好，能滿足麵條菜對氮、磷、鉀各元素的需要。一般地塊每畝施充分腐熟的土雜肥4方，複合肥80斤。

三、播種

從麵條菜生長需要的溫度看，最適宜播種期有兩個。一是秋季10月至11月上旬。二是年後的3月份。

小面積種植以撒播為主，大面積種植應條播，條播行距15～20釐米。每畝用種量2～3斤，不能播種過密。

播種時土壤水分要充足，才能達到一播全苗。如果土壤乾旱可先澆水造墒，待土壤表皮泛白後再播種，因種子小，直接澆水將種子埋得過深，或土壤板結而影響出苗。

麵條菜因種子小，播種不宜過深，播種深度0。5～0。8釐米為好，過深了不宜出苗。

四、田間管理

1、間苗：麵條菜以葉片為食材，單株要有充分生長的空間，才能生長出更多的綠葉。因此，當2～3葉時要間去叢生苗，拉開幼苗生長間距，麵條菜可適當密些，以此提高產量。一般留苗間距5～6釐米為宜。

2、施肥與澆水：麵條菜如果是秋冬種植，澆水不宜過多過勤，以免發生病害。一般正常年份，雨水能滿足生長對水的要求，如促使快長可在3葉期澆一次水，結合澆水每畝施尿素15斤。此後20天左右再次澆水施肥，此次每畝施複合肥10斤。出苗後50～60天，可採大苗，在採收大苗後，要及時澆水，直至嚴冬來臨前。在越冬期澆一次趕冬水，可撒施有機肥。年後在返青前澆一次水，促早返青。

3、中耕除草

條播的可在行間進行中耕除草，封行後和撒播田塊要人工除草，不用除草劑，以免農藥殘留影響菜品的安全。