想吃香酥板栗餅不用再買了，輕輕一碰就酥到掉渣

香酥板栗餅最早是起源於我國的福建地區的南平，並且板栗餅還是閩北地區的一道特色的美食小吃，而且香酥板栗餅距今也都已經有了差不多上百年左右的歷史，並且香酥板栗餅在當地可是很有名氣的，由於板栗餅的口感很是出眾且在其中還富有著營養而流傳開來，還有香酥板栗餅還具有“中華美食鳳味雙料金獎”的榮譽。

板栗餅這一美食主要是流行於我國北京、南京、黑龍江、遼寧、山東、四川、湖北、陝西、山西、河北、合肥、上海等地區，而板栗餅所選用到的是較為優質的澱粉、食用油等等調和將其做成皮，以優質去皮以板栗而為主餡，然後配合上大眾的口味，加入各種各樣的調料，精工製作而成。板栗餅在營養價值上很高的，不僅甘甜還芳香。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資採購等。

2、專案技術 詳細批解，包括原材料的選擇，採購，口味的變換、配比等。

　　示範講解：

1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，採購，成本、預算。

　　自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，製作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　製作方法：

1、買半斤板栗，2、煮熟了後壓成泥，3、紅棗泡開切成小粒，

4、跟麵粉和在一起，5、做成一個個小圓球一壓就成餅的雛形了6、粘上些芝麻入油鍋一煎，7、慢慢地煎，

8、火大了一下就糊了，成不了金黃色啦。9、其實做板栗餅和香酥餅差不多，原料上，板栗餅就比香酥餅多加板栗，芝麻和棗泥。

我們以在縣裡開一家板栗餅店舉例：面積10㎡平米，人均消費14元，日客流量100人，日營業額3500元，月營業額10。5萬元，毛利率0。64，月毛利潤6。72萬元，除去房租費用0。5元/月，人員工資3000元/月，水電雜費（月）800元/月，那加盟店一月淨利潤5。84萬元，年淨利潤70。08萬元。這樣算下倆板栗餅的利潤還是非常大的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

金黃色的香酥板栗餅在其上點綴著一顆顆的芝麻，將其用手輕輕的一碰，板栗餅的外皮就酥到掉渣不行，再將其一口咬下去，滿滿的板栗餡，塞滿食客的嘴巴，綿柔的板栗餡也都在舌尖上化開，由於香酥板栗餅不會太過於幹到噎人，同樣也不會甜到發膩，剛剛好的美妙體驗。板栗餅為了健康的考慮，其都調整了其中配料的比例，板栗餅減少油、糖的使用量，從而使得整個板栗餅甜而不膩恰到好處！