“高大上”的地瓜餅，簡單易學，你做的只是餅，這樣做才夠精緻

“高大上”的地瓜餅，簡單易學，你做的只是餅，這樣做才夠精緻

春天到了，在春天的時候，要多吃地瓜，我們吃地瓜總是一些家常的吃法，而且做出來的地瓜餅，只能說很好吃，但是卻並不精緻，家中來客人的時候肯定也不會給大家做地瓜餅。

這次給大家介紹一種地瓜餅的新做法，不僅味美，而且外觀也很漂亮，可以當做平時的甜點，而且在家中來客人的時候，對你讚口不絕不僅是這美味的地瓜餅，還有我們這看著精緻而且高大上的外觀。

所需食材

地瓜、糖60g（具體可根據自己喜歡的甜度加）、松子60g（可以用葡萄乾或者瓜子仁之類的代替）、煉乳適量（可以用適量的白糖代替）、黑芝麻、麵粉150g、水60ml

做法步驟：

1。去掉外邊的地瓜皮，把地瓜洗乾淨，之後把地瓜切成小塊後蒸熟（筷子可以很輕易的穿透地瓜就可以了），等地瓜蒸熟之後，把地瓜搗成泥。

2。將糖適量的糖和松子（葡萄乾或者瓜子仁都可以代替），煉乳（有沒有都可以，當然有了會更好）倒入地瓜泥中攪拌均勻，之後留作備用。

3。先將麵粉（150克）倒入盆中，之後再將水（60毫升）也倒入盆中混合拌勻後，揉成光滑並且不沾手的麵糰，並均勻的分成一個一個的大小比較均勻的小麵糰，並將其揉成圓團。

4。用擀麵杖（如果沒有擀麵杖的話可以用其他原型物品代替就好），將每個小麵糰擀成原鄉的，並且薄厚均勻的小麵皮。放在一邊備用。

5。將搗成泥的地瓜取出，將麵皮放在手掌心上，包入一湯勺的地瓜泥，用手指把麵皮收口，之後用掌心稍微壓扁。

6。將壓扁的地瓜餅的表面，刷上少許的水，不要太多，之後在將麵餅均勻的裹上一層黑芝麻。

7。在平底鍋裡放入適量的油，等待油熱之後，將裹好黑芝麻的麵餅放入鍋中煎制（注意：要用小火），等到一面煎至有些微微泛黃的時候，將麵餅翻面煎另一面，等待兩面都呈金黃色之後，可以用鏟子稍微的按壓一下餅，如果能明顯的感覺到面病例面有氣體噴出來的會後，就可以起鍋了。

高大上又好吃的地瓜餅就這樣做好了，餅要趁熱吃，剛出鍋的地瓜餅才是最好吃的，不僅可以作為平時的甜點吃，在家中來客人的時候，做上這麼一盤高大上的地瓜餅，保證是上桌就空，而且相信在有小朋友的家中，小朋友肯定也是非常的喜歡的。

這樣簡單易學的地瓜餅做法，不知道大家感覺怎麼樣？