比較經典的幾道美食，香氣撲鼻，所謂好菜就是這麼做

芽菜肉末蒸豆腐：今兒推薦的這款蒸豆腐，是用微波爐來完成的，快捷無油煙，特別適合年輕人。芽菜肉末的香味在加熱的過程中慢慢滲入原本無味的豆腐，使它變得滋味十足。設定好時間後不必在廚房裡看守，省時省力，對懶人來說，無疑是最方便的養生菜，對身體很好。

槐花炒雞蛋：槐花洗淨，放入開水鍋中焯一下。雞蛋打入大碗內，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝淨水後放入攪勻。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤，一道美食就做好啦，快來嘗試一下吧。

炸香椿魚兒：香椿洗淨瀝乾水分，入沸水中焯燙至顏色變綠後立即撈出，用涼水衝淨後輕輕攥幹水分，麵粉加鹽和水和雞蛋，用筷子拌勻，將香椿放入麵糊中掛糊，鍋中倒油，6成熱時夾入香椿。待稍微定型後翻面，炸至金黃，炸好的香椿放到廚房紙巾上吸去多餘的油分，愛吃香椿的有口福了。

芥蘭牛肝菌，牛肝菌洗淨切片，芥蘭洗淨整條，彩椒洗淨切菱形。將以上調料兌成調味汁待用。鍋中注水燒開，調入適量鹽，放入芥蘭焯熟撈出。起鍋熱油倒入牛肝菌炸至金黃撈出瀝油。鍋底留少許油，放入彩椒、牛肝菌爆炒幾下，倒入調味汁再翻炒均勻入味即可。這道菜餚讓人垂涎三尺，令人胃口大開！

熗鍋魚的做法，黃花魚治淨擦乾，切成小段，用少許鹽塗抹均勻，醃製30分鐘；雞蛋調勻，生粉加水調成水澱粉，生抽與醋調成醬汁，洗淨輔料，姜、蒜、薄荷均切碎。燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚段下鍋煎，煎至魚熟透，魚皮金黃，皮酥柔嫩，盛出瀝油待用。鍋中留適量油，加入姜、蒜，辣椒，然後加入炸好的魚段，煸炒後即可出鍋。這道菜香酥可口，又非常解饞。

自制土豆泥：把熟的馬鈴薯放入乾淨的袋中，用擀麵杖打成泥狀。馬鈴薯泥倒入攪拌用容器，黃油小火融化後倒入馬鈴薯泥中。開始攪拌，切記以同方向攪拌，待黃油全部融化入馬鈴薯泥後，放入鮮奶油。繼續攪拌，攪拌到黃油和鮮奶油全部和馬鈴薯泥混合在一起後開始調味，放少許的鹽和味精還有黑胡椒，攪拌後裝盤即可。自制的土豆泥也是非常好吃的哦！