手把手教你做蔥香煎豬肝，抓緊學起來！

豬肝相信大家都知道，這是一道非常美味的食材，並且極具營養哦。但是對於它，你知道多少呢？豬肝適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用。那這麼具有營養的會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？小編在這裡也不囉嗦了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

用料：豬肝150克、洋蔥50克、紅甜椒50克、薑末、蒜末、六月鮮生抽、老抽一勺、地瓜粉、胡椒粉、五香粉、白酒3勺，或米酒

二、具體做法：

1。先將豬肝切成厚薄均勻5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘後清洗乾淨

2。豬肝中依次放入：蒜蓉，薑末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，醃製一刻鐘

3。倒入兩勺地瓜粉，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要有沾上地瓜粉漿

4。鍋內入油，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘後將豬肝翻面，繼續煎至兩面焦黃，（時間需根據豬肝厚薄自行決定，灑上香蔥即可盛盤。）

5。鍋內餘油將洋蔥絲，紅椒絲炒香，可做配菜，更添風味

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味的蔥香煎豬肝就可以出鍋裝盤了。無論是用來招待朋友還是自己享用，在夏天來說，都是不錯的選擇哦，哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？清爽的口感，絕對不會讓失望哦

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