經典美食《土豆燉牛肉》，味道超級棒，招待客人很不錯

今天，我們來做一道經典的主食——土豆燉牛肉。你知道要注意什麼嗎？怎麼煮牛肉又嫩又好吃？我可以在裡面放什麼其他成分？需要多長時間才能進入？彆著急，低頭慢慢教，希望你能做出一道美味的燉牛筋鍋。

處理牛肉需要掌握這三點。首先，將牛肉浸泡，將牛肉血水浸泡。這個我想大家都知道，但是冷水和熱水有什麼區別呢？如果水溫不對的話，味道會不好。

一、 將牛肉前、中、後加工。泡水前先去血，用冷水焯去血，加鹽。最後，如果你調整口味，它會柔軟可口，沒有任何異味。

二、根據食材的硬度決定加土豆和西紅柿的時間 牛肉煮熟後要加入土豆、山藥等軟硬食材，西紅柿等軟食材要煨煮。最後加入它，直到它和土豆一起變得柔軟可口。

三、砂鍋燉牛肉基本上永遠不會缺水，燉牛肉需要一次性灌滿水，所以不需要放很多熱水。牛肉會更好吃，更香。

說了這麼多，大家都迫不及待了。我應該怎麼辦？現在我一一告訴你。

材料：牛肉600克、土豆2個、西紅柿2個、肉桂1個、肉豆蔻1個、丁香3瓣、花椒少許、八角、高良薑少許、姜幾片、山奈少許、生抽2湯匙、濃醬油1湯匙、蠔油2湯匙、鹽適量。

今天使用的牛肉是牛筋，它比牛筋更結實、更有嚼勁，而且烹飪時間更長。土豆和牛肉很配，不能錯過。當然，也可以加入藕和山藥煮。所以要等牛肉煮熟了再加入這些配料。

第一步、牛肉提前用清水泡一下，去血，圖中可以多換幾次水。

第二步、將浸泡在水中的牛肉切成小塊。這次我用的是牛筋。先切成小塊。

第三步、土豆去皮，切成與牛肉大小相似的滾刀。

第四步、用勺子把番茄從上面刮下來。

第五步、燉牛肉的準確配料準備好。用水沖洗後準備燉牛肉。這一次，牛肉是用沒有任何氣味的砂鍋燉的。

第六步、 將煮好的牛肉放入溫水中，沖洗乾淨。這樣

第七步、將洗淨的牛肉放入砂鍋中，加入適量的開水，加入必要的食材。注意這裡不要加調味料

第八步、大約需要一個小時。具體時間取決於牛肉塊的大小等因素。牛肉煮熟後

第九步、 再次煮沸使土豆變軟，加入鹽和西紅柿，煮至熟透。

看到這個燉牛肉土豆鍋是不是心動了？土豆燉牛肉你也應該知道吧。