雞蛋卷也能蒸著吃，鮮香軟嫩比煎的雞蛋餅更美味，小孩老人都愛吃

雞蛋卷也能蒸著吃，鮮香軟嫩比煎的雞蛋餅更美味，小孩老人都愛吃

很多人會覺得早餐雞蛋餅太油膩了，吃多了會感覺不舒服，這樣的話不僅不能吸收它的營養成分，反而會影響食慾。想要吃到鮮美又不油膩的雞蛋餅，今天教大家做鮮嫩美味不油膩的雞蛋卷。雞蛋卷也能蒸著吃，鮮香軟嫩比煎的雞蛋餅更美味，小孩老人都適合吃！

因為小孩子和老人的消化系統沒有年輕人好，所以應該多吃一些清淡軟嫩的食物。而蒸的雞蛋卷就剛剛合適。做蒸雞蛋卷其實也是非常簡單的，首先我們要準備一小碗精細麵粉或者直接用澱粉也行。澱粉蒸出來的雞蛋卷會更有彈性，更有嚼勁。然後準備四五個雞蛋，把雞蛋打入乾淨的容器中，加入澱粉，放入一小勺食用鹽，攪拌均勻。

裡面可以放上一些蔥花和香菜，味道會更好，也可以放上胡蘿蔔丁，對於孩子和老人消化是非常有幫助的。而且胡蘿蔔裡面富含豐富的維生素a和胡蘿蔔素，有明目護眼的作用。攪拌好之後，平底鍋中刷油薄薄的一層即可，將麵糊攤在裡面，烙成薄薄的雞蛋餅。

雞蛋餅出鍋之後放在案板上裡面捲上一些糯米飯，黃瓜絲，胡蘿蔔絲蔥絲，也可以直接捲上醃製好的肉末。捲成卷之後用牙籤固定好，防止散開了。然後放在蒸鍋中蒸10分鐘出鍋，這樣蒸出來的雞蛋卷軟嫩好消化一點都不油膩，而且營養價值也比較高，既能補充維生素和蛋白質又可以補鈣。