啤酒雞爪，軟糯入味，下酒棒極了

啤酒雞爪

By 胖雪瘦不了

做吃的過程很治癒~吃東西的過程更治癒~想嘗試記錄下這個愛好分量上比較隨意，給你帶來不便，請諒解

原料：雞爪、鵪鶉蛋、油豆腐、啤酒、油、鹽、生抽、老抽、蠔油、小米椒、芝麻。

做法步驟：

第1步、先把食材處理好：把雞爪洗乾淨，把指甲去掉；鵪鶉蛋提前煮熟，把殼剝掉；油豆腐洗乾淨，對半剪開。（只拍了鵪鶉蛋的照片，其他照片忘記拍了）（鵪鶉蛋跟油豆腐純屬個人喜歡吃，可以放一起，可以選擇其他食材，也可以只做雞爪，我比較貪吃）。

第2步、把適量油、鹽、生抽、老抽、蠔油一起倒在鍋裡，再倒入一罐啤酒（煮過好多次，建議放一瓶500ml百威，剛剛好，煮完後沒什麼酒味），攪拌均勻即可。（照片是啤酒的泡沫都都在上面，但是不影響我們的下一步）。

第3步、把雞爪放在最底下，再把鵪鶉蛋倒下去。

第4步、油豆腐放在最上面，放底下的話怕它們把味道全吸了，到時候吃起來會太鹹。

第5步、喜歡吃辣的小夥伴，可以根據自己能承受的辣度，適量撒一些小米椒在裡面。

第6步、搞定下鍋，按下煮飯鍵（用的是最簡單的電飯煲，其他的也可以），坐等開吃，哈哈哈哈哈

第7步、這是煮一個小時後，開啟鍋蓋的畫面，雞爪已經煮得很軟了，然後就是把食材裝盤啦，哈哈哈哈哈哈。

第8步、油豆腐先裝出來，潑點汁，再撒點芝麻。

第9步、再到鵪鶉蛋，也是一樣，潑點汁，撒上芝麻。

第10步、最後就是我們的雞爪啦，芝麻就不撒了，嘻嘻。

第11步、簡單的過程，三個菜就出來了。如果不喜歡雞爪軟的小夥伴，可以適度縮短煮的時長～

小貼士：

好好吃飯，就是好好照顧自己。

來自 美食天下 胖雪瘦不了 的作品。

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