浙江第二大城市寧波的特產，你肯定吃過不少！

寧波，簡稱“

甬

”，是

浙江省

轄

地級市

、

副省級市

、

計劃單列市

、

Ⅰ型大城市。

寧波屬於典型的江南水鄉兼海港城市，是

中國大運河

南端出海口、“

海上絲綢之路

”東方始發港。

寧波舟山港

年貨物吞吐量位居全球第一，集裝箱量位居世界前三，是一個集內河港、河口港和海港於一體的多功能、綜合性的現代化深水大港。

寧波是

國家歷史文化名城

，古稱為“

鄞

”，春秋時為越國境地，秦時屬會稽郡的鄞、鄮、句章三縣，唐時稱

“明州”

。唐長慶元年（821年），明州州治遷到

三江口

並築內城，標誌著寧波建城之始。明洪武十四年（1381年），取“海定則波寧”之義改稱寧波。

1【

溪口千層餅

】

溪口千層餅，

浙江省寧波市奉化區溪口鎮

特產，中國國家地理標誌產品。

千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點，頗受人們喜愛。此餅雖僅4—5釐米見方，約2釐米之厚，卻內有27層，“千層餅”之名由此而來。

千層餅是清人王毛龍從

光緒

四年（1878年）開始製作的，已有100多年曆史。它採用麵粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再摺疊起來，切為一寸見方的小塊，經黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。嚼一口，酥鬆脆爽齒留芳，甜鹹口味多樣，被評為浙江奉化的三大特產之一。

2【

寧波湯圓

】

寧波湯圓是浙江省

寧波市

的一種傳統小吃，是中國的代表小吃之一，也是春節，元宵節節日食俗，歷史十分悠久。

據傳，湯圓起源於

宋朝

。當時明州（現浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種

糯米球

煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“

浮元子

”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

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3【慈溪楊梅】

慈溪楊梅，

浙江省慈溪市

特產，中國國家地理標誌產品。

慈溪市橫河鎮是著名的楊梅之鄉，全鎮楊梅種植面積2。5萬畝，年總產量近萬噸，面積和產量均居全國各鎮鄉之冠。1996年被國家有關部門命名為“中國楊梅之鄉”。

浙江慈溪六成楊梅硒含量豐富。硒是人體必須的微量元素，在人體內的含量在攝入與排洩中保持動態平衡。以抗氧化作用為中心，硒元素對保護細胞膜、防癌抗癌、保護心血管和心肌健康等都有一定作用。

4

【

餘姚皮蛋

】

餘姚皮蛋，浙江省

餘姚市

特產，中國國家地理標誌產品。

餘姚皮蛋蛋白呈半透明的褐色凝固體，表面有松枝狀花紋，蛋殼易剝不粘連，結晶透明，松花點綴，美若玉雕，蛋黃緊縮，呈深綠色凝固狀；切開後蛋塊色彩斑斕，似菊花綻蕾，又如砂糖裹心，質地醇美，味道綿長，清涼爽口，四時咸宜。

5【長街蟶子】

長街蟶子，浙江省寧波市

寧海縣

特產，全國農產品地理標誌。

寧海縣蟶子的養殖歷史悠久，並以長街的下洋塗出產的蟶子最為有名。

早在宋嘉定年間（1027年前後），寧海學者寫《風俗篇》中記載：“近則採螺蚌蟶哈之屬，以自贍給或載往他郡為商賈。”長街蟶子，個體大小均勻，無畸形，貝殼完整，表面清潔，殼色呈淺黃色，殼表有黃綠色殼皮，條紋清晰，殼內壁有光澤；對外界刺激反映敏捷，用手觸控，雙殼閉合迅速，進排水管及足部收縮快速；肥滿度高。

6

【

象山紅柑桔

】

象山紅柑桔，浙江省寧波市

象山縣

特產，全國農產品地理標誌。

早在宋代時，象山縣的柑桔已作為貢品進行上貢。象山紅柑桔平均單果重200克左右，最大單果重可達350克以上；果呈扁圓形，果型指數（縱徑/橫徑）0。8；皮薄光滑，完全成熟時濃橙紅色，外觀豔麗誘人。

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7【

慈城年糕

】

慈城年糕是浙江地區著名傳統小吃。

它已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，它用優質晚粳米洗淨後，用水浸泡3—4天或一週，用水磨成粉，壓去水分至不幹不溼之恰到好處，粉碎後置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

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8【

奉化水蜜桃

】

奉化水蜜桃，浙江省寧波市

奉化區

特產，中國國家地理標誌產品。

據史料記載，奉化栽桃已有2000多年曆史，水蜜桃已經成為奉化區的傳統名果，也是中國四大傳統名優桃之一。

1980年農業出版社出版的《落葉果林分類學》一書，稱奉化水蜜桃是“我國水蜜桃中最有名的品種”；國內外桃子專家也一致評價“奉化水蜜桃品質為全國之最，堪稱中國第一桃”。

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9【

鄞州雪菜

】

鄞州雪菜，浙江省寧波市

鄞州區

特產，全國農產品地理標誌。

鄞州出產雪菜製品歷史悠久。在過去的一千多年裡，醃製雪菜都是鄞州地區百姓世代相傳的手藝，自古以來就有“縱然金菜琅蔬好、不及吾鄉雪裡蕻”的說法。其中，鄞州邱隘出產的雪菜因其色澤黃亮、食之生津開胃，深受人們的喜愛。

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10【

龍鳳金團

】

龍鳳金團是

浙江

東部一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點，也是寧波十大名點之一。

龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓。舊時候，寧波有許多製作金團的糕團店，但以趙大有製作的龍鳳金團最為有名，稱“趙大有金團”。