山東有煙火氣的棗莊辣子雞小院，多種特色菜，看著饞毀了

近兩年大家越來越喜歡到農家院去吃飯，為啥喜歡選擇農家院呢？

農家院的室外環境好一些，而且更隨意一些，桌子板凳都矮矮的，在一個亭子或者棚子下一坐，也不用分主次坐，簡單舒適。

有煙火家庭氣，有一些農家院的食材就是自己種的或者雞是自己養的，做飯的時候也是燒的柴火，做飯也不用太多的調料，對於在農村呆過的人來說特別有兒時的味道。

最後就是開店的人了。一般的農家院都是一家人來幹，男人做飯，女人、老人摘菜上菜，而常來的客人他們也記得住，所以感覺像老朋友一樣親切

加上現在出行越來越方便了，到了週末或者節假日，很多家庭帶著老人孩子或者兩三個家庭約好到這種小家院小聚。這種農家院也是老人孩子的最愛，老人可以懷舊，雞鳴狗叫也是孩子的天堂。

今天我們介紹的這個農家小院叫燕姐辣子雞，在薛城匡山頭村的村口。近幾年的新農村建設，讓農村的環境得到很大的提升，硬化的道路通到家家門口，村裡主幹道還有路燈，房前屋後住著瓜果、蔬菜。

燕姐家也是主打辣子雞，還有微山湖的魚，去年我們介紹過燕姐家的辣子雞，她家的雞一般都是到家村家裡收的，炒的時候也是用柴火炒的，吃起來自然非常香，這個我們就不多介紹 了，今天介紹幾個她家別的特色菜。

厚子粉皮

厚子粉皮

魚質細嫩、湯汁鮮美，燕姐之前在微山也開過一年飯店，做魚的大廚也是從微山請來的，所以這道魚確實非常值得推薦，比我們之前專門去微山吃的魚還好吃。

炸魚排

炸魚排

炸雞排可能大家經常吃，但是炸魚排應該是不多見的。這道炸魚排做的也是非常好，外酥裡嫩、營養豐富，非常適合女人跟孩子。

滷鴨頭

滷鴨頭

燕姐家的滷鴨頭味道也是非常好的，但是有一點偏辣，不過對於棗莊人來說應該不會覺得，畢竟辣子雞都不覺得多辣更何況鴨頭，所以滷鴨頭也是一道非常不錯的下酒菜，當然對於女生來說也可以當零食來吃，只是有點辣怕不適合孩子。

還有一些菜就不多做介紹了，比如：炒藕芽、炒鹹菜、炸荷葉等。

且放下環境、菜品、服務來說，單拿農家院的經營方式來說就非常不錯，農村的房子、自己種點、買點、自家人做所以成本不高，所以這種方式 還是非常大家學習的。

地址可以導航：薛城區匡山頭燕姐辣子雞