自己做的涼麵不好吃？跟著大廚學學新吃法，筋道爽口有嚼頭！

自己做的涼麵不好吃？跟著大廚學學新吃法，筋道爽口有嚼頭！

現在已經到了春天，氣溫漸漸回升，天氣也是一天比一天暖和起來了，所以看著晴朗的天氣，人們的心情也是變得越來越好了，現在的氣溫也是呈直線上升的，在過幾天溫度已經達到二十幾度了，這就意味著和冬天徹底揮手告別了，人們已經把厚厚的冬裝收了起來，換上了輕薄一點的春裝。春天也是一個充滿了生機的季節，現在我們也可以看到路邊的樹木都吐露出了新芽，到處都是一片生機勃勃的現象，所以很多人都會選擇在這個時候外出遊玩踏青，好好的去欣賞一下春日的美景。春天到了，那個距離夏天還會遠嗎？相信對於很多吃貨來說也都是非常期盼著夏天趕快到來了，畢竟夏天能夠吃到的美食種類也是會更多的。

到了夏天最讓人期待的應該就是路邊的夜市攤和燒烤攤兒了吧，除了這些美食之外，夏天的水果種類也是一年四季當中最豐富的時節。但是到了夏天之後天氣非常炎熱，很多人都會覺得食慾不太好，所以在吃東西的時候也都比較傾向於吃一些冰冰涼涼的東西，就比如說各種的涼拌菜，也是夏天必不可少的美食。現在的人們養生觀念也是變得越來越重了，所以也都知道春季也是一個飲食養生的好季節，所以在春天也是有很多清淡又好吃的涼拌食物，就比如說涼糕，涼粉，涼麵等。在眾多的涼拌美食當中，涼麵也是一個比較特殊的存在。

日常生活當中喜歡吃涼麵的人也是非常多的，小編本人也是比較喜歡吃的，涼麵吃起來非常的爽口。而且涼麵流傳到至今也已經有了很悠久的歷史，是從唐朝傳流傳下來的。到了今天涼麵也是經過了不斷的改變，分成了很多不同的做法，但是不管任何做法都是以甜酸辣還有麻辣為主的，口感吃起來也是非常的冷硬，而且很有嚼勁，但是很多人自己在家裡做出來的涼麵，卻沒有外面賣的好吃，今天要跟大家聊的就是這個話題。自己做的涼麵不好吃？跟著大廚學學新吃法，筋道爽口有嚼頭！

涼麵

做法：1、先把菜籽油放在鍋里加熱，油熱之後關火放在一旁冷卻。

2、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後把麵條放進去煮熟，等到麵條稍微帶有一點用心的時候撈出來放在大一點的容器裡用電風扇吹，然後用筷子不停的翻動，千萬不要讓麵條粘在一起當面條，還有一點點溫熱的時候把準備好的菜籽油放進去，攪拌均勻。

3、接著就可以根據自己的口感和喜好準備一些調味品了，就比如說用一些生抽，大蒜，花生碎，豆芽或者是黃瓜絲也可以選擇金針菇，香醋，雞精，味精，紅油辣子，蔥花，食鹽，小米辣，花椒麵，白糖，芝麻，香油。把這些調味品放在麵條裡攪拌均勻之後就可以直接吃了。如果說做的涼麵太多了一次，沒有吃完的話，也可以把剩下來的涼麵放在冰箱裡儲存，吃起來的口感冰冰涼涼的也會特別好吃，學會之後趕快回家動手試試看吧。