《贅婿》中的皮蛋真有那麼好吃？這樣做，方法簡單，入口回味！

《贅婿》中的皮蛋真有那麼好吃？這樣做，方法簡單，入口清爽！

最近在《贅婿》中大火的皮蛋，你入坑了嗎？

說實話在看《贅婿》前我對皮蛋也僅僅是吃過一兩次，印象並不深。但是看完《贅婿》不得不說屬實是被安利到了，看得我想馬上來兩個嚐嚐。

當然，我也是付出行動了，買了五六個，仔細琢麼了下該怎麼做？

做好出於“安全”起見還是選擇了涼拌 ，畢竟這樣是最簡單好做，還可靠的做法了。

做出來的味道也真真沒讓我失望，入味又爽口，你也一起跟著嘗試嘗試吧！

涼粉拌皮蛋

美食配料

主料：

皮蛋 2枚 涼粉 100g

輔料：

油 適量 鹽適量 生抽適量 蒸魚豉油適量 芝麻油適量 老醋適量 辣椒油適量大蒜適量 米椒適量 白糖適量

涼粉拌皮蛋的做法

1、準備食材。

2、鍋中水燒開，放入涼粉卷，燙片刻後撈起。

3、放入涼開水冷卻。

4、橫切幾刀，成小卷，平鋪在盤子中，成花心。

5、用沾冷水的刀把皮蛋切小瓣，擺在外圈。

6、調汁： 放一勺生抽。

7、兩勺蒸魚豉油。

8、半勺老醋。

9、少許白糖。

10、一勺芝麻油。

11、半勺辣椒油。

12、攪勻後均勻地淋在盤中。

13、鍋中倒少許油燒熱，爆香蒜末和米椒，淋在盤中即可。

14、成品圖。

阿亨小貼士：

1、涼粉卷可直接吃，但阿亨建議快速的燙一下。

2、切皮蛋時刀沾水，這樣切得更平整。

3、成品放入冰箱冰鎮一下吃，更美味哦。

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