邯鄲特色小吃有哪些

老槐樹燒餅、永年酥魚、一簍油水餃、武安拉麵、蕎麥灌腸、邯鄲拽面、燙麵包、郭八火燒、魏縣大鍋菜、廣府繒肘。

老槐樹燒餅

老槐樹燒餅是河北邯鄲特色小吃，這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻，但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。

永年酥魚

永年酥魚是河北邯鄲的小吃之一，屬於冀菜系。不知始自何年。民國年間，永年酥魚出售成了各飯館熱門食品，供不應求。人們吃魚最擔心的是怕魚刺扎嗓。不知是那個師傅，創造一種製作方法，再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉味道鮮美。

一簍油水餃

一簍油水餃是是河北省邯鄲市的風味小吃，歷史悠久，民國時期1944年王金堂在河北省邯鄲市洛新街水餃館創制，由於選料精細，堅持用新肉（當天宰殺的肉），配上小磨麻油和上等調味品，精心制餡、包制，成熟後汁包餡，吃時流油，故名。

武安拉麵

武安拉麵是河北邯鄲市著名的小吃。麵條筋道、口感柔潤爽滑，據傳起始於清末民初，武安拉麵有三種：勾面、拽面、空心面，勾面呈圓形，拽面呈扁形，空心面外圓內空，武安拉麵的特點是筋抖、柔潤、滑爽。

蕎麥灌腸

蕎麥灌腸邯鄲武安特色小吃，河渠村的灌腸最有名。用蕎麥麵和麵，和成稀糊塗狀，然後在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥麵放在一個特製的坨子裡蒸，蒸好後切成寬約3釐米，長約5釐米的帶稜的薄片兒。

邯鄲拽面

拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的麵食小吃，傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，採用上等小麥麵粉做成，口味適中，是老少皆宜的美食之一。

燙麵包

燙麵包是河北邯鄲肥鄉的特色小吃。燙麵包就是燙麵包子，包子的傳人李運海師表示，肥鄉燙麵包之所以如此多汁鮮美，離不開好的餡料，而餡料的講究在於食材和調料的完美融合。

郭八火燒

郭八火燒是紅遍邯鄲市大名縣的特色美食，火燒的製作技藝，還被評為了河北省非物質文化遺產，每天吸引各地遊客來打卡品嚐，火燒的外皮酥脆裡面的膜鬆軟。

魏縣大鍋菜

河北邯鄲的魏縣大鍋菜，是地地道道的鄉村特色菜！又叫大碗菜，邯鄲魏縣有名的小吃，大鍋菜的主要食材是豬肉、白菜、茄子、冬瓜、海帶、粉條、皮渣、豆腐等，豬肉經過焯水、切片，用農家大豆醬，配以精選調味料並加以精確的火候滷製後慢火燉煮而成。

廣府繒肘

繒肘是邯鄲廣府非常有名的一道特色美食，這吃起來爽，做起來可不容易，食材也非常考究，一定要是新鮮的豬腿肉，製作的第一步就是扒皮，要將皮兒和肉全部分離，並且皮還不能破，尤其是到了豬蹄的部分尤其的難，總體好吃就對了。