古代百姓每天吃什麼？別被電視劇給騙了，現代人去一天都撐不下去

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雖然我們總是說中國古代物資匱乏，下層百姓總是食不果腹。可是每每看四大名著電視劇，梁山好漢大塊肉大碗酒，大觀園裡的太太小姐更是點心都精緻過人，就連唐僧去化緣也能吃上白花花的饅頭。

難道古人的伙食真的沒有想象中差？今天我們就來看看他們的恩格爾係數到底去到什麼地步。

俗話說民以食為天，糧食問題就是百姓的天。但對於百姓來說，他們關心的不是吃得有多好，而是能不能吃飽。

我們看影視作品中的人既能吃好也能吃飽，那不過是編劇和導演為了使作品更和諧，有意地隱藏了古代社會最真實的一面。

否則，杜甫怎麼會發出“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的悲嘆。杜甫的這句詩，沒有誇張，也沒有虛構。對於大部分平頭百姓而言，他們生活在社會最底層，生活貧窮，被餓死凍死完全是見慣不怪。

按道理說，百姓只要勤奮耕種，產了糧食就不擔心被餓死。

但是產糧也不是一件易事，因為古代生產技術和生產工具都很落後，生產力極其低下，所以糧食產糧並不高。

有的人家一年到頭都在地裡忙活，最終卻收穫很少糧食。

產出的糧食不僅不夠

自己一家

吃，其中大部分還得用於繳納佃租和賦稅。

我國自古以來就有賦稅制度，其起源於夏朝，意思是百姓每年都要將部分收入上交給朝廷。本就窮苦的百姓，生活變得更加雪上加霜。

除此之外，天氣也是影響百姓產糧的重要因素。一旦遇上極端天氣和自然災害，百姓很可能會顆粒無收。除了自己沒法填飽肚子，還要繼續向朝廷賦稅。而在沒有糧食的情況下，窮苦百姓怎麼才能保住性命呢？

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沒有了五穀糧食，百姓為了活命，大多選擇挖野菜吃。

不過有的時候，例如旱澇時期，就連野菜的長勢都堪憂，因此我們也會在一些文藝作品中看到窮人爭先恐後地挖野菜。

除了野菜，窮人還會吃土。

沒錯，我們現在調侃自己窮得要吃土並不是一句假話，確實有先輩在絕境求生時選擇吃土。他們所吃的土被稱為“觀音土”，據說是有人餓得實在沒辦法，於是去觀音廟拜觀音。

結果第二天，觀音像的背後就出現了一層厚厚的白土，有人以為這是觀音顯靈給百姓送麵粉，感激涕零地謝過觀音後就將土刮下來吃。

可是吃過這些觀音土的人，不久後都因腹部腫脹疼痛而斃命。原來那不是什麼觀音慈悲贈糧，所謂的觀音土是高嶺土，也就是大家平日裡熟知的黏土。黏土具有膨脹的特性，一般用於製作陶瓷。所以說，高嶺土是不可食用的，人們只是被其膨脹飽腹的假象迷惑了。

稍微有些打獵技術好的窮人，還能打點動物吃上肉。而且就算不是窮人，平民百姓的餐桌也豐盛不到哪裡去，大多粗糧粥水含糊就是一頓。因為在那時，人們吃飯只是為了保生存。

而在當代，人們的飯菜如此豐盛，卻仍有那麼多鋪張浪費的情況。我們應時刻警醒自己什麼叫“汗滴禾下土”，懂得珍惜糧食的重要性。