“人間玩夠了，我走了”

汪曾祺的一生，談不上多順利，他3歲喪母，24歲時大學還沒畢業，26歲找不到工作，28歲還靠女朋友救濟，正值盛年又遇世事不安……他說，不安又能怎麼辦？既已如此，何不想開些，如北京人所說“哄自己玩兒”。當然，也不完全是哄自己，生活其實是很好玩的。隨遇而安，自得其樂。可能就是這樣的境界讓他那麼愛吃、愛生活，寫出那麼多有味道的文字。

他筆下的西南聯大生活，雖然每天都處於危險中，但趣味不斷：男同學悠然煮蓮子湯，女同學在宿舍洗頭……遇到飛機轟炸時，他喜歡往松林跑，撿松子吃，寧可被炸死，也不肯當餓死鬼。

不僅如此，汪曾祺的文字也顯得瀟灑淡然。

會吃，就是會生活

汪曾祺的吃，是有講究的。

他做菜，走的不是當下流行的“性冷淡風”：食物低飽和色調，擺盤精緻而整齊。

做菜，得先買菜。汪老不愛逛百貨公司，而是到菜市場晃盪，看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠。

汪老認為，折騰吃，得有滿滿的煙火氣，才有生之樂趣。

關於汪老的懂吃，有這麼兩個小故事：

聶華苓夫婦到北京的時候，作協不知是哪一位，忽發奇想，讓汪老在家裡做幾個菜招待他們，說是這樣別緻一點。

汪老給做了幾道菜，其中有一道煮乾絲，這是淮揚菜。華苓是湖北人，年輕時是吃過的，但在美國不易吃到。她吃得非常愜意，連最後剩的一點湯都端起碗來喝掉了。

不是這道菜如何稀罕，只是汪老有意逗引她的故國鄉情。

女作家陳怡真（汪老在美國認識她），到北京來，指名要汪老給她做一回飯。汪老做了幾個菜，其中一道是乾貝燒小蘿蔔，因為汪老知道她那裡沒有“楊花蘿蔔”（只有白蘿蔔）。

那幾天正是北京小蘿蔔長得最足最嫩的時候。

這個菜連汪老自己吃了都很驚詫：

味道鮮甜如此！

汪老還給她炒了一盤雲南的乾巴菌 —— 別處咋吃得到乾巴菌呢？陳怡真吃了，還剩下一點，用一個塑膠袋包起，說帶到賓館去吃。

如果汪老給雲南人炒一盤乾巴菌，給揚州人煮一碗乾絲，那就成了班門弄斧。

做菜待客，須看物件。

待人之道又何嘗不是這樣呢？

順應自然本性，各隨其情，不能要求整齊劃一 —— 大概是懂生活的人，待人處事也認真且有智慧。

你看汪曾祺吃吃喝喝，肆意人間，可在那個動盪的年代，一切都身不由己。

他也曾遭受過命運的蹉跎。

王小波說：“知識分子最大的不幸，就是生活在了不理智的時代。”

1958年夏，38歲的汪曾祺被下放到張家口農村，進行勞動改造。

走之前，他留下紙條：“松卿，等我4年！”

那年，汪曾祺38歲，施松卿40歲。

汪曾祺與妻子施松卿

從這之後一直到十年文革浩劫結束，施松卿始終守著3個幼小的孩子艱難生活。

一個文弱書生每天要扛170多斤的糧食，還要砌豬圈、刨豬糞……別人都苦不堪言，汪曾祺卻樂觀得很。

旁人的悲觀情緒沒有影響到他，不自由的日子裡，他除了看書，還下河摸魚，用吃與玩打發時間。

他說：“我覺得全世界都是涼的，只有我這裡一點是熱的。”

接近不惑之年的汪曾祺展望前路，如霧裡觀河，模糊不定，卻從未心灰意冷。

有次勞動的時候，他撿到一個大蘑菇，捨不得吃，等到過年回家時，給家人做了一道蘑菇湯，還感慨道：

“我當了一回右派，三生有幸，要不然我這一生就更加平淡了。”

後來文革來了，汪曾祺被髮配到偏遠的馬鈴薯研究站。早上起來，他到地裡掐一把花、幾隻葉子，回到屋裡，就開始對著實物畫“馬鈴薯圖譜”。

在旁人看來枯燥的生活，他總能想辦法找到樂子。

改造期間，他讓妻子寄的最多的就是稿紙和毛筆，而且毛筆還得是汪曾祺點名要的那種雞豪毛筆。

在浩劫歲月裡還能有這種閒情逸致，汪曾祺怕是空前絕後第一人。

女兒汪朗說：“爸爸的腦子，似乎特別不願意記住那些悲苦的東西，更不願意將它們訴諸文字。”

汪曾祺其實寫過不少反思的小說，但都是淡淡的，有一種溫潤含蓄的笑意。

無論身處順境還是逆境，他都如水般溫和，甚少悲觀處世。他說自己的性格就不是一個抗爭的人。

有人曾問汪曾祺：“這麼些年你是怎麼過來的？”

他回答：“隨遇而安。”

江湖皆是好去處

聽過這樣一句話：

所有未曾去過的遠方，都是素昧平生的故鄉

。一生顛沛流離的汪曾祺雖然也會想起兒時在老家高郵的美好童年，但此後數十年間顛沛流離於中華大地上，也未曾見半點不適應。

不僅如此，在那段波瀾詭譎的歲月裡，汪曾祺被錯誤定性，工資驟降，房子被收，只能長期住在妻子的單位宿舍裡，小小房間裡擠著一大家子人，但樂天派的汪曾祺也沒有因此一蹶不振。

汪曾祺一生不改自己天真爛漫的性格，再苦難的歲月對於他而言，都只不過是刀砍東風，無關痛癢。多年以後，當汪曾祺再回憶起被下放的經歷後，在文章《隨遇而安》裡這樣寫道：

“我當了一回右派，三生有幸，要不然我這一生就更加平淡了。”

墜入煉獄的人，仍然熾烈地相信光明，這本身就彌足珍貴，而汪曾祺就是這樣一個人。

無論走到哪裡，無論是何境遇，汪曾祺總能迅速在生命的不知名角落裡，發現別人看不到的美。就像他自己說的那樣：“這個世界先愛我的，我不能不愛它。”

每個人的一生其實都是一場旅程，很多人都抱怨自己經過的地方總是滿目荒蕪，而汪曾祺卻用人生在告訴我們：江湖皆是好去處。

你所經歷的一切，都會因為你的感受而變得不一樣，真正眷戀人間的人兒，永遠都不會絕望與孤單。

沒有生活的積澱和反覆磨鍊的實力，文字就只能是段子，而不能稱其為文章。

這道理不僅適用於寫文章，生活亦是如此。

看了汪曾祺明白到，人活得通透，才能體會生活的樂趣。

1997年5月16日，汪曾祺想喝口茶水，醫生不讓，他就“撒嬌”：“皇恩浩蕩，賞我一口喝吧。”

醫生勉強同意沾沾嘴唇後，他對小女兒說“給我來一杯，碧綠！透亮！的龍井！”但龍井還未端來，他已離開。

汪曾祺的恩師沈從文臨終時說：“對這個世界，我沒什麼好說的。”

我想汪曾祺想說的話，可能都已經寫在了中華大地上那些大街小巷的吃食裡，都已經藏在了俗世人家們日日升起的炊煙裡了。

【放在最後的話】

汪曾祺的一生所經歷了中國近代諸多轟轟烈烈的大事，即使身處逆境，也心境釋然，這緣於他心境的淡泊，對人情世故的達觀與通脫。在他看來，今天寫過去的事，需要經過反覆沉澱，除淨火氣，特別是除淨感傷主義。

汪曾祺的散文離生活的真實面目很近，因此真心愛讀，原來文字是能這樣和生命接近，雖涉及了一些苦難，但並無過多的傷痕與批判，更多的是宣揚困頓中的隨遇而安，及人性甦醒後的勝利。

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