湖南長沙有哪些特產

1、長沙煙燻臘肉。長沙煙燻臘肉是一種非常具有人氣的長沙特產，臘肉製作講究，耐儲存，可以放一年的時間不變質。在臘月殺豬後，將鮮肉切分後醃製10日左右，起滷，涼曬半月，再薰陶月餘後即可。長沙煙燻臘肉的特點是久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩。

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2、金井毛尖。金井毛尖是當地的知名特產茶品，歷史悠久。金井、高橋的紅茶都非常有名氣，其中以金井毛尖為代表的金井綠茶頗受歡迎，金井毛尖採於只施有機肥料的優良茶樹品種，採用適溫提毫工藝，成品色澤翠綠，茶湯清亮，外形條索纖細、勻整，捲曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤，飲之甘甜，回味持久。

3、香辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是風靡大江南北的一道美食風味。由於特殊的熏製過程與醬料配製，板鴨色澤深紅，皮酥肉嫩，醬香厚重，回味悠長，具有順氣、活血、養胃、健脾、美容等功效。近年來，醬板鴨不但見於餐桌上，也便於食客們購買當作特產送禮予人。除了醬鴨，現今市場上用同樣方法熏製滷製鴨腳、鵪鶉、雞腿等各類食材，味感香辣、甘麻、鹹酥、口感佳，醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便且便於儲存。

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湖南長沙的特產

1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐 長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

2、長沙口味蝦。口味蝦，又名麻辣小龍蝦，一道非常有特色的地方風味小吃，主要製作食材是小龍蝦。製成後口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。成為長沙人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

3、瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜，是湘菜中的一道傳統菜系，有500多年的發展歷史，以蒸臘菜為主，食品特點：健康、味美、價廉、快捷。

4、剁椒魚頭。剁椒魚頭，湖南招牌菜。將胖魚頭洗淨，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言！

5、醬板鴨。醬板鴨，選材為本地的水鴨，經過三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁

湖南長沙要冷到什麼時候

湖南長沙一般要冷到4月底，長沙冬季平均溫度是11℃~18℃。長沙屬亞熱帶季風氣候，氣候特徵是：氣候溫和，降水充沛，雨熱同期，四季分明。長沙市區年平均氣溫17。2℃，各縣16。8℃—17。3℃。