這樣一道健康清脂炒菜雞丁，只要幾元錢，軟滑，一週吃三次

炒雞丁

豬肉更貴，雞肉和肉相比較在肉裡應該更便宜。雞胸賣到每公斤7元多，用來炒菜，這是非常好的肉丸和雞胸肉沙拉。

雞肉富含維生素C、e、鈣、磷、鐵等營養成分。優質蛋白質含量的比例很高，脂肪含量卻很低。他是製作低脂瘦身飲食的首選，消化率高，易被人體吸收。常食可以增強體力，此外，肌肉中的磷脂對兒童的生長髮育起著重要作用。

【配料】雞胸肉200克、玉米半根、胡蘿蔔1根、辣椒1、奧爾良醃料、植物油2茶匙、蠔油生抽各1茶匙生粉和少量鹽

1，準備好配料，乾淨的蔬菜。

2、我用雞胸，也可以用雞腿去骨、去皮和去筋膜，他會比雞胸更嫩。

三，把雞肉切成成小丁。拇指指甲那麼大。

4把切好的雞肉丁放入盤子，加入生抽蠔油和奧爾良滷汁。加入少量生面粉，可以在雞肉表面形成保護膜，在油炸過程中，水湖粉在加熱和包裝肉時會變得粘稠，這樣，水分和營養的損失就少了，炒出來的肉就嫩滑可口了。

5拌勻，醃10分鐘。

6雞肉醃好了，我們來準備蔬菜吧。蔬菜的種類可以根據自己的喜好進行調整，比如豌豆籽、黃瓜丁。用刀切玉米粒。新鮮的玉米粒又甜又脆，味道更好。切胡蘿蔔和胡椒成小丁放在一邊。

8往鍋里加水，倒入胡蘿蔔丁和玉米粒。用中火煮1到2分鐘左右直到胡蘿蔔和玉米粒煮熟。

9用勺子把他拿出來用。

在煎鍋裡倒入適量的油，10。用小火炒蔥，你也可以用雞丁烹飪，小心別把他煎了。轉向高溫，在鍋里加熱油，倒入醃製的雞丁。炒菜。

11、雞肉差不多煮熟，直到所有雞肉顏色改變。炒太久肉質變老。

12雞肉炒好後，倒入蔬菜丁，用大火翻炒。加半茶匙鹽調味。因為醃雞中新增的奧爾良調味料也很鹹。所以你最後不必加太多鹽。

如此色彩斑斕、鮮嫩可口的炒菜雞丁可不是超級開胃，他可以一週吃三次以使他愉快，他也可以作為主食，他也是一種既搶眼又美味的食物，你喜歡嗎？歡迎留言說你喜歡什麼。