家裡放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶，還能泡來喝嗎？看完漲知識了

中國

的茶文化已經有幾千年的歷史，

比如說古代的文人墨客

在見面

的時候會選擇品茶，覺得

品茶能夠修身養性。

在古代沒有專業的檢測食物營養成分的器械，而大多數人會根據自身的一些體驗，瞭解茶葉當中的營養價值以及藥用價值。

尤其是現在很多人養成了喝茶的習慣，而且茶葉的種類也非常多，比如常見的紅茶，綠茶，普洱茶，那如果放置幾年的時間，還能夠泡水喝嗎？

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家裡放了幾年的紅茶、綠茶、普洱茶，還能泡來喝嗎？看完漲知識了

正常情況下，茶葉也有保質期，和大部分人的想象並不同，如果茶葉放置時間長

，反而更容易變質。

茶葉的吸附性特別的強，如果密封不好特別容易受潮，進而會吸附空氣當中的異味，此外，茶葉當中的茶氨酸、茶多酚等成分不穩定，存放時間過久容易發生變化，進而會影響茶葉的品質。

有些茶葉不適合久放，比如黑茶，白茶，普洱生茶，如果儲存得當，確實可以越陳越香，但前提是要滿足合適的儲存條件和適當的時間。

一般來說，綠茶常溫下的保質期大約是一年左右，不適合長時間儲存；紅茶的保質期大約是三年；普洱生茶的保質期大約是5年，熟茶的保質期大約是15年。

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茶水錶面有一層膜，真的是茶葉放久的原因？

茶葉本身含有大量的微量元素，氨基酸，維生素等，特別是春季的新茶，經過沖泡之後，茶葉當中的茶多酚，茶鹼，

茶皂素

經過自然氧化，在沸水的作用下會自然析出。

茶水當中的微量元素含量也會升高，所以會漂浮在茶水的表面，其實這是營養豐富的一種外化表現。

泡茶的水主要有軟水和硬水，因為水質不同，也會影響茶水錶面成膜的現象，而茶水上漂浮著的那層油膜叫

鏽油。

鏽油

的多少要根據水質來進行判斷，而軟水和硬水的區分，是根據水中鈣鎂離子的含量來進行的，如果鈣鎂離子含量在8毫克以上便是硬水，如果在8毫克以下便是軟水，沖茶時儘量選擇用軟水。

茶葉的製作過程也會影響茶水上面的膜，茶葉要經過漫長的生產加工和物流運輸環節，在外界的因素下，很容易產生雜質。

所以茶水錶面成膜的現象和茶葉的儲存時間沒有太大的關係，而是和泡茶的水質以及茶葉的加工有關。

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這3種茶，儘量別喝

發黴、異味茶

如果茶葉放置時間過久，出現了發黴的現象，儘量不要泡水喝，因為此時在滋生黴菌，茶葉的營養物質被破壞，如果此時飲用會出現噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發熱等不良的症狀。

燙茶

滾燙茶平時也儘量不要飲用，因為很容易發生燙傷的情況，而且食道容易被熱茶刺激，造成食道上皮細胞突變的機率增加，進而容易增加患食道癌、口腔癌的風險。

如果飲用茶水的溫度超過70℃，那發生食道癌的風險會增加8倍，所以喝茶時儘量選擇55~60℃左右的溫水。

過濃茶

對於中老年人來說，在平時也儘量不要喝濃茶，容易刺激腸胃，影響消化與吸收功能，而且茶葉裡面含有大量的咖啡鹼，會對神經造成不良的刺激，使得中樞神經過於興奮，進而容易引起失眠的問題。

此外，茶葉當中含有大量的茶多酚，鞣酸等物質，如果喝濃茶會影響身體對鐵等金屬元素的吸收，容易引起貧血的情況。