100元一斤！湖北這個以前最常見的蔬菜剛上市！吃得起的都是土豪……

最近連續的暖和天氣

直接提振了大家的消費慾，

大好春光必須得出去玩玩，

順道吃點好久不見的春天美味。

於是老曹的朋友圈就在這幾天裡，

完成了從冬天到春天的“炫富更替”。

一兩個月前的炫富指數是水果，

那些實現了

“車釐子自由”

的有錢銀，

就拿著一碗又一碗的車釐子來暴擊我。

好不容易等到年後降價，

嚐了嚐已經不那麼甜

卻依然不算便宜的車釐子，

結果……咳咳

現在又開始用一種春天的新菜

來重新暴擊大家！

就問這些

花100元買一斤野菜

的朋友們，

是不是要再造出一個

“香椿自由”來豐富自己的春天？

◆◆

100元一斤是什麼概念？

◆◆

用對比最明顯方式來說，

現在這一大把從樹上摘下的香椿葉子，

能換回30個從大洋海底撈起來的

鮑魚

！

因為單從價格上來說，

商超賣場裡的小鮑魚

都只要3、4塊錢一個了，

一斤香椿等於30個鮑魚，

這個直觀的換算方式足以讓人體會到，

什麼是“香椿自由”的感覺。

直到老曹在超市裡發現

這種貴得叫不出聲的春菜時，

會深刻感到貧窮限制了想象

是一種怎麼樣的感覺。

不死心的老曹繼續打聽現在的香椿價格，

畢竟大型超市裡

就是會比一般市場裡賣得貴。

（圖片攝影：記者李輝）

然後找了好幾家菜場和社群超市後發現，

即使是最便宜的社群店裡的賣價都要

65元一斤

，

更加便宜的集貿市場也得賣

60元一斤

，

雖然這差距相當於少了十來個鮑魚，

但60元一斤的價格

對於普通青菜來說依然是相當貴了。

更何況，香椿這樣的葉子

是過往鄉里田間很不起眼的東西。

小時候爬上門前的香椿樹，

一“薅”就是一大把，

摘下來根本賣不到什麼錢，

拿回家炒著吃又吃不了那麼多，

在當時

真是一件很讓普通人家為難的事情。

為此，老曹從集貿市場到連鎖商超

都打聽了一遍，

只要是有香椿賣的地方，

現在的價格就基本在

每斤

60元到100元

之間。

（圖片攝影：記者李輝）

◆◆

這個價格到底有多貴？

◆◆

老曹在一家生鮮賣場裡，

把其他看上去還不錯的各類農產品

抄了價錢，

試著拿來跟香椿一一對比。

比如和同樣剛出水的

40元一斤的中等規格小龍蝦

，

以及

60元一斤的挪威三文魚

等

比較發現

一斤香椿現在能換22只小龍蝦，

或者16只皮皮蝦，

或者30個小鮑魚，

或者三盒包裝好的三文魚，

甚至一隻波士頓大龍蝦，

以及超級帝王蟹的一隻大鉗子……

Oh~My~God~

買它！買它！買它！

為什麼現在的香椿這麼貴？

用資深農人的話說，

它是香椿樹上相當早的一批葉子，

大家能吃的都是香椿芽，

屬於香椿葉最鮮嫩的葉尖部位，

一棵樹上能採摘的香椿芽非常少，

價格才更貴。

香椿吃的就是嫩芽，

以農曆節氣的穀雨到清明之間

採摘的葉子為最佳，

這個時節裡的椿芽嫩如絲，

但量不大。

現在剛過驚蟄，

上市的香椿芽量少價高，

至於味道還真不好說是不是最好，

只不過按照農戶的說法，

香椿應該

“吃早”、“吃鮮”、“吃嫩”

。

如果想嚐鮮的朋友

可以稍微買個一兩多香椿，

回家炒個雞蛋嘗一嘗，

是不是真有最濃郁的“春味”。

如果捨不得花大價錢嚐嚐香椿的鮮嫩，

那就等到本月底、四月初的大量上市期，

價格會降下來不少。

不過由於香椿葉本身就很少，

所以按照規律再怎麼降價，

也會保持在

15元到20元

左右一斤。

最後要提醒大家的是，

如果在野外郊遊或在鄉村踏青時

碰到香椿樹，

最好不要試圖

自己採摘香椿葉帶回家炒雞蛋吃，

畢竟大家對於香椿樹生長的環境很陌生，

不排除附近的水源等是否存在汙染源等，

所以即使認得香椿樹和香椿葉，

最好也不要在野外採摘。

我是曹打聽，一個把吃、穿、用、玩、錢袋子管起來的朝氣中年男煮夫，

下週二，繼續為您打聽。