一碗魚丸粉：寒冷天氣裡的溫暖，QQ彈彈百吃不厭

作者：禾小荷

生活很瑣碎，每天一成不變的就是一日三餐，有時候會有點煩，但很多時候，食物帶給我們的是溫暖的回憶和治癒，比如這一碗魚丸粉，曾是我和閨蜜的最愛。

剛畢業那時候，和閨蜜一起租房子住，冬天的時候就喜歡去附近的小店裡吃魚丸粉。老闆是兩口子，做的魚丸粉很好吃，主要是魚丸很滑嫩，粉也很Q彈，一到飯點就很多人去吃。北方的冬天有點冷，但是這樣一碗香辣美味的魚丸粉一端上來，就讓人食慾大開，吃完之後又暖暖的讓人滿足。

時間滿滿流走，我們現在都早已搬離了那裡，也有了各自的生活和羈絆。雖然和不再常常見面，但是這些美好的味道和情意都永遠留在記憶裡，想念的時候便自己煮一碗來吃，好像又回到了從前。

【香辣魚丸粉】

食材：魚丸100克，午餐肉50克，豆苗1小把，豆腐皮半張，青菜適量，寬粉適量，油條1根，蔥姜適量，紅油15克，蠔油適量，生抽1勺，鹽2克，醋少許，油10克。

做法：

1、食材。豆腐皮切成細絲，午餐肉切塊，寬粉提前用冷水泡軟。

2、鍋裡放入少許油，先放入紅油融化，同時把蔥薑片放進去一起炒香。

3、加入適量水煮開，加蠔油、生抽和鹽調味。

4、把魚丸、豆腐皮、豆苗和午餐肉放進去煮兩分鐘。

5、再放入青菜和寬粉煮熟，撒點香菜末，如果喜歡醋這時候再加進去。好吃的香辣魚丸粉就可以開動了。

1、調料的量根據自己的口味增減。

這個一口上頭百吃不厭的香辣魚萬粉您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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