買豬肉吃，注意區分“公豬肉”和“母豬肉”，教你4招，太有用了

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

每次回老家的時候，奶奶就會用家裡的土罐，然後配上墨魚，製作一道墨魚豬肉湯，在我們當地，只要是客人到訪，豬肉是必不可少的佳餚，不管是燉豬肉湯也好，或者是做紅燒肉，都深得人們的歡心，事實上，不僅僅是我們當地的人喜歡吃豬肉，全國大部分的人都喜歡吃豬肉。

有資料統計，在2021年我國豬肉產量佔全球比例為44。09%，居全球第一；我國豬肉消費量約佔世界豬肉消費量的46%，人均豬肉消費量約為世界人均水平的2倍。可見中國人吃豬肉是有多“猛”，在吃豬肉最厲害的重慶，一個人一年平均下來要吃60斤豬肉，看來是真的無肉不歡。

豬肉雖然好吃，但是你知道嗎？它是分公豬肉和母豬肉的。買豬肉吃，注意區分“公豬肉”和“母豬肉”，教你3招，太有用了。公豬肉和母豬肉它倆是存在明顯的差異的，區分的話只要學會4招就可以了。

第一招：選擇豬皮偏白，而且毛孔均勻細緻的

公豬肉和母豬肉，在豬皮上會有些差異，一般來講母豬肉的皮會比較的厚實，而且它的顏色整天是偏黃色的，公豬肉的話，偏白色，而且毛孔相對來說，會更為的細緻一些。

第二招：看肉的外觀，以及筋膜

母豬肉的肉質脂肪看起來，會有淡淡的青色，而且注意觀察的話，可以看到它的皮層和肉質之間是有一個粉色的肉層的，買公豬肉，你會發現沒有明顯的變化，脂肪也比較薄，關鍵是瘦肉中的筋膜也會比較多。

第三招：看肉的緊實程度

一般來講母豬肉的肉質看起來沒有那麼緊實，因為很多的母豬基本不怎麼動，所以它的肥肉會多一些，而公豬肉，肉質要緊密一些，你把它烹飪以後，吃在嘴裡，口感也會更好一些。

第四招：看豬身上的印章，這個是最好區分的

當我們去買豬肉的時候，不知道如何去區分公豬肉和母豬肉，這裡教大家一個最為直接有效的方法，那就是看豬身上的印章。

紅色的印章代表的是母豬，藍色的印章代表的是公豬，所以我們在買豬肉的時候，只要盯著這一點看就行了。不蓋章的豬肉是過不了安檢的，所以這個也是最有效的一個方法了，不用擔心買到母豬肉了。

【食刻說】

豬肉雖然好吃，但是我們最基本的常識要知道，這樣的話，在買豬肉的時候，也能夠得心應手，而不會買到不是特別好吃的母豬肉了。不知道怎麼去區分公豬肉，母豬肉，我們就直接看印章，這個就一目瞭然了。

【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】