草莓上市了，價錢賣不上去，和別人家的價格差了一倍，咋回事？

這兩天有種草莓的朋友發微信諮詢：

“為什麼我的草莓成熟了紅一塊白一塊還有青頭的，沒辦法全變紅？”

“草莓上色不好，品相差，賣不上價錢，和別人家的草莓價格差了一倍！”

正值草莓上市的季節，由於草莓上色不好，導致很多消費者會因為草莓顏色的原因減少購買，極大地影響了草莓的銷售價格。出現了穩產降收入、增產不增收的反常現象，給草莓種植戶造成了巨大經濟損失。

那麼草莓上色不好是什麼因素造成呢？應該如何規避呢？今天就給大家分享下。

首先，我們瞭解一下草莓上色知識：

草莓果實一般都為紅色，紅色是花青甙色素，果實膨大初期為青色，中期變白，後期變成紅色，後期花青甙色素的含量會急劇上升。

先說下草莓種植戶都清楚的幾個草莓上色不好的因素

1.光照、溫度影響轉色

冬季草莓大棚溫度過低、光照不足不利於草莓體內花青甙色素的合成，導致草莓著色不良！

花青苷色素形成適宜溫度為20~25℃；果實上色期的光照充足，花青苷色素含量才劇增，利於果實著色。

採取措施：控制好大棚內溫度，同時鋪反光膜增加光照、保持大棚乾淨無灰塵雜物等。

注意：遇連續低溫和光照不足，尤其是大棚溫度低於5℃，極易發生青頭果！

2.施肥不當影響轉色

大量使用氮肥，妨礙花青甙的形成，從而影響草莓著色，在草莓果實進入發育後期時，就不能在過量的施氮肥。

採取措施：草莓果實膨大期建議用高鉀的水溶肥進行衝施，而不是用複合肥，不僅是因為水溶肥中高含量的鉀有利於果實膨大和著色，而且水溶肥中含有的中微量元素（硼、鈣元素）對草莓的轉色有促進作用。

3.激素過量影響轉色

草莓生長期和膨果期不合理使用激素，影響草莓花青素的形成，大量使用容易造成上色不均勻，導致

青頭果

。

採取措施：少施或者不使用激素，儘量使用別的辦法例如調整光溫令果實轉色。

以上三個因素是草莓種植戶都比較瞭解的，都非常重視，一般情況出過一次錯不會出現第二次的。

草莓種植戶經常忽略的幾個影響草莓轉色的因素：

1.水分影響草莓轉色

果實發育後期採前10~15天，減少土壤水分，適當乾燥，有利於著色。

2.土壤PH值影響草莓轉色

土壤PH值偏酸性的話，對草莓著色不良影響明顯。

解決措施：調整土壤pH值在6。5左右，適量減少酸性肥料的施用。

3.花期打藥影響草莓轉色

在草莓盛花期打藥，會使草莓的花粉敗育，引起後期不能著色。

4.果實與長時間與地膜或墊草接觸影響草莓轉色.

採取措施：草莓在轉色期後三天，可以將草莓進行翻面，這樣可讓處於地面的那邊也能進行光照曬到太陽。

5.急於上市銷售提前採收

在草莓成熟之後，一般情況下，一定要在常規的採收期內，採收得越晚，草莓著色才能越來越均勻。

以上就是草莓轉色不良的8個因素，希望草莓種植戶能夠科學管理草莓，規避管理誤區。

最後希望草莓種植戶2019年有個好的收成，不僅產量要高，而且收益要好！

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