老少皆宜的美味食品，酥脆香濃，十分入味，物美價廉

油炸茨菇片，茨菇五個，買大一點的茨菇，切出來的片也會大一些，去皮，清洗乾淨，切薄片，切的儘量均一。用清水清洗幾遍去除表面的澱粉，在淡鹽水中浸泡幾分鐘。加入多多的油，油溫五六成熱。開大火升高油溫至八成熱，水分被逼出，就會變脆，炸至金黃就可以撈出，可以撒適量的鹽或者單山蘸水調味辣椒麵。

清蒸剁椒魚頭：胖魚頭洗淨撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、黃酒、青紅剁椒醃製30分鐘。鍋內加水開大火煮開，將醃好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。

紅油茶花菇：乾花菇用溫水泡開，沖洗下，去蒂，入開水鍋中焯熟（約1分鐘即可），把焯好的花菇撈出，稍涼後用手擠幹水分，切成片，香菜摘洗乾淨，切成小段，把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放點鹽、雞精、一大勺白糖、一小勺紅辣椒油、一小勺花椒油拌勻後靜置幾個小時，入味後即可食用，味道真的很不錯。

芒果椰汁黑糯米：黑糯米洗淨後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用，鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘，將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水，小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖，用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可，特別好吃，讓人停不下來。

雞胸肉切薄片，杏鮑菇切片，三椒切菱形狀，雞胸肉放入薑片和小半勺鹽，倒入一勺料酒，撒半勺澱粉，帶上一次性手套抓勻，醃製15分鐘以上，熱鍋冷油，滑入雞胸肉片，炒至8分熟後盛出，留原鍋，放入三椒和杏鮑菇翻炒，中途可以加少許清水，放入雞胸肉片，翻炒至全熟，出鍋前加一勺鹽調味，離火，再加入一勺耗油翻炒均勻，色彩繽紛的菜餚，在視覺上有著滿滿的誘惑力。

紅酒燜德國鹹豬手：煲內水滾，放德國鹹豬手、甘筍、甜玉米、薑片進去一起煲滾。再倒入紅酒煲滾，轉中火煲30分鐘。再用中小火煲多30分鐘左右，用筷子插入豬手，輕易可插入就可熄火。德國鹹豬手皮脆肉腍，加上粟米和甘筍的清甜，吃起來一點也不油膩。