誠信海南 海南省公佈5批次不合格食品 涉及蜂蜜、咖啡、花生油

本文轉自：南海網

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新海南客戶端、南海網、南國都市報6月20日訊息（記者 蒙健）6月20日，海南省市場監督管理局公佈了《關於5批次 食品不合格情況的通告（2022年第11期）》。記者瞭解到，此次公佈的不合格樣品5批次，發現的問題主要包括微生物汙染和質量指標不達標。

據介紹，近期，海南省市場監督管理局組織抽檢蜂產品、食用油、油脂及其製品、水果製品、飲料、肉製品等19大類食品共308批次，其中合格樣品303批次，不合格樣品5批次。不合格樣品包括：

昌江何富種養專業合作社生產銷售的木棉紅蜂蜜（生產日期：2022-03-18，規格型號：500g/瓶），檢驗專案嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產加工過程中，嗜滲酵母主要來源於蜜蜂採集蜂蜜過程和原蜜採集後加工生產過程中兩個部分。採集過程的汙染來源於花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂採集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物；生產過程的汙染來源於操作人員、裝置和容器等的汙染。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜可能出現腹瀉等不適症狀。

儋州那大付昌食品商行生產銷售的經典山楂冰糖葫蘆（生產日期：2022-04-10，規格型號：70g/袋），檢驗專案黴菌不符合食品安全國家標準規定。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）中規定，蜜餞中黴菌不得超過50CFU/g。食品中黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產裝置衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。

海南侯臣咖啡產業股份有限公司生產銷售的摩卡速溶咖啡（生產日期：2022-01-27，規格型號：180克（10x18克）/盒）；臨高億佳商貿有限公司銷售的標稱普寧市紅火食品有限公司生產的牛肉粒（香辣味）（生產日期：2022-02-18，規格型號：252克/包），檢驗專案菌落總數不符合食品安全國家標準規定。菌落總數超標可能是由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產裝置、環境的汙染等原因導致。

儋州中和真溢香榨油坊銷售的花生油，檢驗專案酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716—2018）中規定，食用植物油中酸價限量值不得超過3mg/g。造成酸價不合格的主要原因可能是原料採購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

針對抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經採取措施依法予以查處，並責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改，食品經營環節有關單位立即採取下架等措施防控風險。

海南省市場監督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12345投訴舉報。