河南街頭賣的超火的九大美食，第三道一元能買四個，味道很“中”

回想起之前在河南鄭州上大學，最喜歡逛的就是大學城附近的美食街了，那裡聚集了很多當地的特色美食和外地的特色美食。當然作為一個正正經經的河南人，首先推崇的肯定是當地的美食，而在河南街頭賣的超火的美食，肯定就少不了下邊這九道。

一、饃夾豆腐絲

走在河南焦作溫縣的街邊，你總會遇到這樣的一種美食，它叫饃夾豆腐絲，有葷有素，豆腐絲是經過滷煮出來的，帶有葷香味，若是要菜的話，裡邊可以選擇夾點青椒和雞蛋，吃著很入味，吃到嘴中又解饞又飽腹。

二、

涼皮

河南的涼皮主要有米皮、麵皮、牛筋面、擀麵皮這幾種，搭配著麵筋、黃瓜絲，用大料、花椒、醋、蒜汁等調料製成的調料汁，上邊撒上一勺芝麻醬，再潑上一勺辣椒油。

做好的涼皮看著晶瑩剔透，吃到嘴中綿軟勁道，清爽利口，薄而嫩滑，充滿嚼勁，不酸也不辣，很香。

三、水煎包

河南水煎包集水煮、汽蒸、油煎這3種烹飪方法為一體，做出的水煎包被煎至金黃色，看著十分誘人，上軟下焦，輕輕的咬上一口，整體口感是外層硬脆，內裡暄軟鮮美。給我印象最深刻的就是那種肉末粉條的水煎包，吃著很過癮。

四、

小籠包

河南小籠包主要分為2種，1種是肉餡灌湯包，1種是普通小籠包，可葷可素，這裡的小籠包不同於江南地區的小籠包，江南的小籠包大多里邊會放皮凍，經過加熱後，就會變成清甜溫潤的湯汁。

而河南的灌湯小籠包是經過爆火蒸制而成，皮薄餡多，看著小巧玲瓏，咬上一口，灌湯流油，清香利口，極其鮮美。給人一種感覺就是“放下像菊花，提起像燈籠”。

五、炸麻糖

走在河南焦作溫縣的街頭，你會遇到一種

叫作

炸麻糖的美食，看著既不像油條也不像油餅，但聞起來很香甜，咬到嘴裡外焦裡酥，酥軟柔嫩，香甜不膩口。

它也被當地人稱之為喜麻糖，是當地農村結婚嫁女送親戚的禮品。

六、油炸饃夾串

饃夾串是河南很接地氣的一種小吃，在很多學校周圍都有售賣，孩子們特別愛吃，你可以挑選自己喜歡的蔬菜（例如土豆、金針菇、青菜等）和肉類（香腸、雞柳、魚豆腐等），讓老闆娘負責炸好，用特製的醬料拌勻，夾在燒餅中，吃著別有一番滋味，十分抗餓。

七、涼皮卷菜

涼皮

卷菜也叫裹涼皮，它是河南濮陽的一種傳統小吃，它是用一大片Q彈的涼皮包裹著黃瓜、豆芽、香菜、牛筋面、涼麵、花生碎、芝麻醬、油辣子等秘製調料，一口下去，餡料很紮實，香醇爽口，很香，很辣，很過癮，很多人吃過都是讚不絕口。

八、小街鍋貼

洛陽的小街鍋貼是一道馳名中原的特色小吃，這種鍋貼造型美觀，主要呈月牙形，色澤黃亮，吃著外焦裡嫩，焦脆香軟，灌湯利口。蘸著特製的醋辣椒水，吃著別有一番滋味，滿嘴爆汁。

九、雞蛋灌餅

雞蛋灌餅這道美食起源於河南信陽，後來走向了河南的各個街頭，它主要是把雞蛋液灌入半熟的麵餅中，然後繼續煎烙烤制而成，做好的餅皮酥脆鮮香，抹上醬料，夾上辣條、生菜、炸雞柳等食材，吃著蛋香四溢，外酥裡嫩，裡邊的生菜清脆可口，大口去吃很滿足。